Торт ореховый

Ореховые тортики имеют приятный вкус и ярко выраженный аромат. Такая начинка отлично сочетается с шоколадом. Поэтому не забудьте положить в торт какао, чтобы он приобрел насыщенный вкус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грецкие орехи 340 Грамм
Яйца 4 Штуки
Сахарный песок 225 Грамм
Цедра лимона 1-2 Ст. ложек
Разрыхлитель 10 Грамм
Мука 1/2 Стакана
Какао 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Грецкие орехи промойте и обсушите. Если вы не хотите, чтобы они горчили, тогда поджарьте их и очистите от шелухи. Измельчите орехи в блендере или прокрутите на мясорубке.

Шаг 2

Отделите желтки куриных яиц от белков. Перетрите желтки с сахаром. Просейте муку вместе с разрыхлителем и вмешайте эти сухие ингредиенты к яичным желткам.

Шаг 3

Белки хорошенько охладите и взбейте их в крепкую пену. Чтобы это было сделать проще, добавьте к белкам щепотку соли или немного лимонного сока.

Шаг 4

Аккуратно введите белки в тесто. Затем всыпьте в миску дробленые орехи, добавьте немного натертой на мелкой терке цедры лимона, какао и снова все перемешайте.

Шаг 5

Возьмите форму для запекания, выложите в нее пергамент или же смажьте растительным маслом. Выложите в форму тесто и поставьте в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на полчаса. Чтоб орехи не подгорели, накройте в последние пятнадцать минут приготовления форму фольгой.