Торт "Министерский"
3 ч. 0 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Марина Софьянчук

Торт "Министерский"

Торт "Министерский" пользовался огромной популярностью в Советском Союзе. Готовить его умела каждая хозяйка. Интересный и оригинальный этот торт тем, что у него три коржа с разными начинками.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйца 3 Штуки
  • Мак 1/2 Стакана
  • Орехи грецкие 1/2 Стакана
  • Изюм 1/2 Стакана
  • Мука 1,5 Стакана
  • Сахар 1 Стакан
  • Кефир 450 Грамм
  • Сода 1 Чайная ложка
    погашенная уксусом
  • Сгущенка 350 Грамм
  • Сливочное масло 200 Грамм

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Изюм заранее залейте кипятком (примерно за 1 час), мак на ночь замочите в холодной воде.

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Изюм заранее залейте кипятком (примерно за 1 час), мак на ночь замочите в холодной воде.

Шаг 2

Есть 2 варианта приготовления теста: отдельно смешивать 1 яйцо, треть кефира, муки и сахара и добавлять одну из начинок, или же смешать сразу все ингредиенты для теста и уже готовым разделить на 3 части. Я делаю по второму варианту, поэтому сразу смешиваю 3 яйца с 1 стаканом сахара до однородности.

Есть 2 варианта приготовления теста: отдельно смешивать 1 яйцо, треть кефира, муки и сахара и добавлять одну из начинок, или же смешать сразу все ингредиенты для теста и уже готовым разделить на 3 части. Я делаю по второму варианту, поэтому сразу смешиваю 3 яйца с 1 стаканом сахара до однородности.

Шаг 3

Добавьте кефир и соду, погашенную уксусом, перемешайте.

Добавьте кефир и соду, погашенную уксусом, перемешайте.

Шаг 4

Просеивайте муку, постоянно размешивая тесто. Когда введете всю муку и тесто станет однородным, разделите его на 3 равные части.

Просеивайте муку, постоянно размешивая тесто. Когда введете всю муку и тесто станет однородным, разделите его на 3 равные части.

Шаг 5

Первую часть смешайте с изюмом, отжатым от жидкости.

Первую часть смешайте с изюмом, отжатым от жидкости.

Шаг 6

Сразу же переложите тесто в форму для выпечки диаметром 22 см. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.

Сразу же переложите тесто в форму для выпечки диаметром 22 см. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.

Шаг 7

Первый корж готов.

Первый корж готов.

Шаг 8

Аналогично испеките второй корж с маком.

Аналогично испеките второй корж с маком.

Шаг 9

И последний корж с орехами. Все три коржа должны полностью остыть, иначе масляный крем попросту растает.

И последний корж с орехами. Все три коржа должны полностью остыть, иначе масляный крем попросту растает.

Шаг 10

Пока коржи остывают, подготовьте масляный крем. Для этого масло комнатной температуры взбейте вместе со сгущенкой до образования однородной пышной массы.

Пока коржи остывают, подготовьте масляный крем. Для этого масло комнатной температуры взбейте вместе со сгущенкой до образования однородной пышной массы.

Шаг 11

Масляный крем для торта готов.

Масляный крем для торта готов.

Шаг 12

Соберите торт, перемазав каждый корж кремом.

Соберите торт, перемазав каждый корж кремом.

Шаг 13

Сверху и по бокам также смажьте остатками крема.

Сверху и по бокам также смажьте остатками крема.

Шаг 14

Украсьте торт по желанию. Все готово, торт можно сразу разрезать, но я все же советую оставить его хоть на 1 час, он получится и вкуснее, и резаться будет лучше. Кушайте с удовольствием!

Украсьте торт по желанию. Все готово, торт можно сразу разрезать, но я все же советую оставить его хоть на 1 час, он получится и вкуснее, и резаться будет лучше. Кушайте с удовольствием!

Похожий видео рецепт "Торт "Министерский""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Алексей Перевалов
05.05.2019 19:01
не пользуйтесь этим рецептом.отвратительный рецепт.Торт разочаровал.Пек жене на д.р.Итог-д.р. без торта.
Алла
01.07.2018 01:00
помню в детстве его нам мама пекла, очень вкусный тортик!
почемучка
08.08.2017 00:30
Вкусный тортик и масляный крем идеально к нему подходит)
13.07.2017 11:23
Известный торт "Наташа", только в новом названии
Марина Софьянчук АВТОР
16.03.2017 18:10
Спасибо, Вика! Он действительно ооочень вкусный))
Вика Василенко
16.03.2017 17:42
Очень вкусный тортик!

Похожие рецепты

×