Торт из венских вафель
Замечательный десерт из венских вафель можно подать не только на завтрак, но и в полдник, для небольшого круга друзей в праздники. Главное — пропитать вафли перед сборкой торта сиропом или джемом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо куриное 3 штуки
- Мука пшеничная 100 грамм
- Масло растительное 60 мл
- Соль 2-3 щепоток
- Сахар 200 грамм 100 грамм — в крем, 100 грамм — в тесто
- Разрыхлитель 0,25 ч. ложки
- Сметана 500 мл любой жирности
- Загуститель для сливок 1 штука пакетик
- Кумкват 5 штук для украшения
- Мята свежая 2-3 штук стебля, для украшения
- Цедра лимона 0,5 ч. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
Шаг 2
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость или в чашу блендера, всыпьте туда же сахарный песок и соль. Взбейте все примерно 3-5 минут до увеличения и побеления массы.
Шаг 3
Влейте качественное растительное масло без запаха и вмешайте его в яичную массу.
Шаг 4
Всыпьте просеянную пшеничную муку и с помощью силиконовой лопатки вмешайте ее в тесто вместе с разрыхлителем.
Шаг 5
Тщательно прогрейте вафельницу, смазав ее панели растительным маслом. Выложите 1,5 ст.л. теста на панель и закройте вафельницу, испеките десерт примерно 2-3 минуты до румяности.
Шаг 6
Горячие вафли выложите на тарелку и дайте им полностью остыть.
Шаг 7
В чашу кухонного комбайна выложите сметану любой жирности, лимонную цедру, всыпьте сахарный песок и загуститель для сливок.
Шаг 8
Взбейте все примерно 3-5 минут до получения крема.
Шаг 9
С помощью кулинарного шприца нанесите крем на вафли, аккуратно распределяя его по поверхности выпечки. Если торт сразу же будете подавать к столу, то каждый слой вафель пропитайте сиропом перед выкладкой крема на него.
Шаг 10
Таким образом соберите весь торт.
Шаг 11
Украсьте десерт по своему вкусу фруктами и мятой, подайте его к столу с чаем, кофе.
Похожие рецепты
