Торт из венских вафель

Замечательный десерт из венских вафель можно подать не только на завтрак, но и в полдник, для небольшого круга друзей в праздники. Главное — пропитать вафли перед сборкой торта сиропом или джемом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное 3 Штуки
Мука пшеничная 100 Грамм
Масло растительное 60 Миллилитров
Соль 2-3 Щепоток
Сахар 200 Грамм
100 грамм — в крем, 100 грамм — в тесто
Разрыхлитель 0,25 Чайных ложки
Сметана 500 Миллилитров
любой жирности
Загуститель для сливок 1 Штука
пакетик
Кумкват 5 Штук
для украшения
Мята свежая 2-3 Штук
стебля, для украшения
Цедра лимона 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

378 ккал

Калорийность

4 г

Белки

27 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Куриные яйца вбейте в глубокую емкость или в чашу блендера, всыпьте туда же сахарный песок и соль. Взбейте все примерно 3-5 минут до увеличения и побеления массы.

Шаг 3

Влейте качественное растительное масло без запаха и вмешайте его в яичную массу.

Шаг 4

Всыпьте просеянную пшеничную муку и с помощью силиконовой лопатки вмешайте ее в тесто вместе с разрыхлителем.

Шаг 5

Тщательно прогрейте вафельницу, смазав ее панели растительным маслом. Выложите 1,5 ст.л. теста на панель и закройте вафельницу, испеките десерт примерно 2-3 минуты до румяности.

Шаг 6

Горячие вафли выложите на тарелку и дайте им полностью остыть.

Шаг 7

В чашу кухонного комбайна выложите сметану любой жирности, лимонную цедру, всыпьте сахарный песок и загуститель для сливок.

Шаг 8

Взбейте все примерно 3-5 минут до получения крема.

Шаг 9

С помощью кулинарного шприца нанесите крем на вафли, аккуратно распределяя его по поверхности выпечки. Если торт сразу же будете подавать к столу, то каждый слой вафель пропитайте сиропом перед выкладкой крема на него.