19 ч.

Торт "Дача"

Любите творожные торты? Тогда советую приготовить торт "Дача" в домашних условиях. Он не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и визуально украсит любой праздничный стол.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1 литр
Творог 500 грамм
Мука 5 стаканов 4 в тесто, а 1 в крем
Яйца 9 штук 5 в тесто и 4 в крем
Арахис 350 грамм
Соль 1 щепотка
Сахар 5,5 стакана 2 в тесто, 2 в крем и 05 в карамель
Вода 1 ст. ложка
Ванильный сахар 20 грамм
Масло сливочное 400 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Творог, сахар и яйца взбиваем блендером, добавляем затем просеянную муку, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Все хорошенько перемешиваем. Затем плавно вводим муку и замешиваем тесто, которое отправляем на 12 часов в холодильник. Теперь переходим к крему. Ставим на огонь кастрюлю к молоком и доводим до кипения. Сюда же отправляем приготовленный нами заварной крем. снимаем с огня и даем немного остыть, после чего взбиваем венчиком или миксером до получения однородной массы.

Шаг 2

2. Достаем наше тесто и делим его на 10 частей. Каждый корж следует хорошенько раскатать и отправить в духовку до образования золотистого цвета. Раскатывать лучше между пергаментной бумагой, чтобы тесто не прилипало к скалке.

Шаг 3

3. Выпекаем коржи и даем им полностью остыть. Пока они выпекаются, можно пожарить арахис.

Шаг 4

4. Закончив с орехами, делаем карамель. Для этого растопите сахар и добавьте к нему сливочное масло (30 гр), Постоянно помешивайте и после образования карамели, снимите с огня. Корж следует смазать карамелью, которая должна быть быстро распределена по всей поверхности, чтобы не застыла.

Шаг 5

5. Далее делаем так: чередуем крем и карамель. Я обычно делаю всего 4 коржа карамельных, а остальные хорошенько смазываю кремом. Боковые части также должны быть полностью покрыты кремом. К этому времени остынет и арахис. Посыпаем сверху и по бокам наш торт измельченными орехами.