Тесто на блины на кефире
2 ч. 0 мин
количество порций 15
Автор рецепта — Маргарита

Тесто на блины на кефире

Сегодня вы узнаете, как приготовить тесто на блины на кефире. Это дело нехитрое, но тоже есть свои тонкости. Блинчики получаются мягкие и воздушные.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 2 Стакана
  • Яйца 3 Штуки
  • Кефир 1 Литр
  • Вода/минералка 1 Литр
  • Сода 1 Чайная ложка
  • Масло растительное 50 Миллилитров
  • Сахар 100 Грамм
  • Соль 1 Чайная ложка

Шаг 1

Выливаем в глубокую миску кефир. Разбиваем яйца. Взбиваем все вилкой, венчиком или миксером. Досыпаем сахар и соль.

Выливаем в глубокую миску кефир. Разбиваем яйца. Взбиваем все вилкой, венчиком или миксером. Досыпаем сахар и соль.

Шаг 2

Просеиваем муку прямо в миску с кефиром и яйцами. В горку муки кладем чайную ложку соды. Все тщательно размешиваем, чтобы не осталось комочков.

Просеиваем муку прямо в миску с кефиром и яйцами. В горку муки кладем чайную ложку соды. Все тщательно размешиваем, чтобы не осталось комочков.

Шаг 3

Наливаем в тесто около литра минеральной воды с газом. Блины на такой воде получаются особенно воздушными. Можно использовать только кефир, либо сыворотку. Подойдет и обычная вода. В конце вливаю растительное масло, чтобы блины не прилипали к сковородке и были более эластичны.

Наливаем в тесто около литра минеральной воды с газом. Блины на такой воде получаются особенно воздушными. Можно использовать только кефир, либо сыворотку. Подойдет и обычная вода. В конце вливаю растительное масло, чтобы блины не прилипали к сковородке и были более эластичны.

Шаг 4

Разогреваю сковородку. Как правило, я делаю блины на 2-х, а то и 3-х сковородках. Так получается гораздо быстрее. На раскаленную сковородку выливаю половник блинного теста. Обжариваю блины с обеих сторон.

Разогреваю сковородку. Как правило, я делаю блины на 2-х, а то и 3-х сковородках. Так получается гораздо быстрее. На раскаленную сковородку выливаю половник блинного теста. Обжариваю блины с обеих сторон.

Похожий видео рецепт "Тесто на блины на кефире"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

27.05.2017 10:23
Подтверждаю слова Лизы, не рецепт а недоразумени. Яиц надо в 2 раза больше и муки в 1,5 раза больше!
19.02.2017 13:46
Тесто получается жидкое, блины рвутся. Злая как собака, столько продуктов на это г***о извела.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×