50 мин

Тесто для кексов

Не пугайтесь, если вдруг забыли, как печь кексы. Тут все просто. Сейчас я расскажу, как приготовить тесто для кексов. Зная это, можно придумать много блюд, сладких и соленых. Готовьте с радостью!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2 стакана
Сметана 150 грамм
Масло сливочное 120 грамм
Яйца 3 штуки
Разрыхлитель 15 грамм
Сахар 1 стакан
Соль 1 щепотка
Ванилин 1 штука

Калорийность

334 ккал

Калорийность

6 г

Белки

16 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Растапливаем в кастрюльке сливочное масло. Насыпаем весь сахар. Размешиваем до полного растворения сахара. Остужаем. Разбиваем туда яйца и взбиваем все хорошенько миксером.

Шаг 2

Кладем в смесь сметану. Перемешиваем. В отдельную емкость просеиваем муку с разрыхлителем. Кладем щепотку соли и ванилин.

Шаг 3

Теперь делаем так. Половину жидкой смеси мы медленно вливаем в мучную смесь, растирая вилкой, чтобы не было комочков. После чего, доливаем оставшуюся жидкую половину. Все обязательно взбиваем миксером на небольшой скорости.

Шаг 4

Разогреваем духовку до 180 градусов. Берем формочки или форму с высокими бортиками и выливаем туда порционно тесто. Формы не должны быть наполнены больше, чем на половину. Перед тем, как вливать тесто, смочите формы водой.

Шаг 5

Ставим выпекать в разогретую духовку на 8-10 минут, если кексы маленькие. Если кекс один большой, выпекайте не больше 20 минут при 170 градусах. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Тесто для кексов"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 134

GameStarter

29.07.2023 15:31

Великолепно!

любовь петровна

08.08.2022 15:42

Замечательный кекс!

GameStarter

15.03.2022 14:25

Очень вкусные кексы, простой рецепт и волшебный вкус. Только если у вас нет разрыхлителя и вы используете соду то берите 10 грамм или будет горький вкус а так рецепт очень прост всем советую!

Яночка Базылева

25.04.2021 20:37

Огромная благодарность! Кекс получился великолепный, очень вкусный. Сахара немного меньше, но это у каждого свой вкус. Вкуснотища

Ирина Смекалина

08.12.2020 20:20

Извините за опечатку, пекла при температуре 180 град.

Ирина Смекалина

08.12.2020 20:19

Сметаны добавила чуть больше. Положила корицу и изюм. В некоторые кексики в середину положила кусочек шоколада. Кексы получились вкусные. Только пеклись намного дольше, минут 30-35 на температуре 280 градусов.

- Валентина

27.09.2020 10:35

Отличный рецепт, мне очень понравился по своей простоте, а результат отменный!

Irina Kharchenko

27.07.2020 14:04

Отличный рецепт! Я впервые готовила кексы, добавляя сметану) касательно времени приготовления, все зависит от мощности духовки, у кого-то за 10-15 готово, у меня за 40 минут полностью запеклись

твёрдый факт

05.06.2020 21:37

класс!!

очень вкусно подкинь ещё чегонибудь :wink:

твёрдый факт

03.06.2020 18:39

да получилось вкусно но пару замечяний я оставлю: 1- если вы готовите этот кекс большим то надо не 20 мин в духовке а 40 минут: 2 слишком много масла с моим бюджетом в 300 руб одно только масло стоило чутьли не 250 + сметана. Итог: впринцапи нормально (не смотря на замечание) и вкусно СПАСИБО!!!

ольга

08.04.2020 16:55

сепер

Алёна Анисимова-Павлюкова

20.04.2019 14:36

Здравствуйте. Впервые готовила кексики и даже без опыта по этому рецепту получился шедевр. Кексы ароматные, воздушные и просто таят во рту. Большое спасибо автору!

галя

10.03.2019 08:01

получлось вкусно, печь по этому рецепту можно! я делала большой кекс, в форме посередине с дырой, испекся только не за 20 мин., а за 45... проверять зубочисткой. Спасибо!

твёрдый факт

03.06.2020 18:40

а у меня приготовилось только за 40 мин

Анэль Ефтифеева

20.01.2019 12:00

Всем пртвет! Попробовала в первый раз испечь детям вкусняшки! Очень мягкие, вкусные получились!!! Я правда немного добавила корицы)) всем очень понравилось! Спасибо автору+)))

Дарья Шабалина

11.01.2019 12:50

Спасибо, с этим рецептом всегда получаются)

✔ Дарья

05.09.2018 03:59

Уже не раз готовили вместе с сыном эти кексы, каждый раз придумывая какую-то свою начинку и все время эти кексики уходят на ура! (хотя сын не любит подобную стряпню, а тут даже сам изъявляет помогать готовить =) Рецепт уже давно полюбился не только мной, но и уже не один раз делилась им с другими хозяюшками в своем кругу =) Спасибо за столь подробное описание в приготовлении =) Все было вкусно!