Тефтели из фарша
Предлагаю приготовить тефтели из фарша и порадовать свою семью простым, но очень вкусным домашним блюдом. Готовить тефтели будем с подливкой, поэтому рекомендую подавать с любым любимым гарниром.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тефтели
- Фарш 250 грамм
- Рис 60 грамм
- Лук 100 грамм
- Яйцо 1 штука
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
- Подлива
- Сметана 50 грамм
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Вода 150 мл
- Мука 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Сахар 1 щепотка
- Дополнительно
- Растительное масло По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Время приготовления можно сократить, если рис отварить заранее.
Шаг 2
Если вы этого не сделали, то именно с приготовления риса и надо начинать. Отварите рис в кипящей подсоленной воде почти до готовности, время варки риса смотрите на упаковке к нему.
Шаг 3
Фарш выложите в миску.
Шаг 4
Добавьте мелко нарезанный или тёртый на крупной тёрке лук, яйцо, отваренный рис, соль и специи по вкусу.
Шаг 5
Тщательно всё перемешайте.
Шаг 6
Из полученного фарша формируем тефтельки. У меня тефтели крупные, получилось 8 штук. Если формировать чуть крупнее грецкого ореха, то у вас получится 12-14 штук.
Шаг 7
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте тефтели на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки. Я предварительно тефтели не обваливаю в муке, но если они у вас плохо держат форму, то можно обвалять в муке или сухарях.
Шаг 8
Отдельно соедините сметану, томатную пасту и муку. Добавьте щепотку сахара и соль по вкусу.
Шаг 9
Перемешайте до однородного состояния и тонкой струйкой влейте воду.
Шаг 10
Обжаренные тефтели переложите в небольшую кастрюльку или сотейник подходящего размера.
Шаг 11
Залейте их соусом и тушите в подливе на медленном огне 15 минут.
Шаг 12
Тефтели из фарша готовы.
Шаг 13
Украсьте готовое блюдо зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
