50 мин

4

Тефтели домашние

Тефтели домашние – блюдо, которое делается из любого вида фарша (как мясного, так и рыбного), приправленного любимыми специями. Сегодня хочу поделиться рецептом тефтелей от моей мамы! Рекомендую!

• Говядина 400 грамм
• Окорок свиной 600 грамм
• Лук репчатый 1 штука
• Хлеб для тостов 2 ломтика
• Яйцо куриное 1 штука
• Соль, перец, специи - по вкусу
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Мука 1 ст. ложка
• Сливки (нежирные) 1 ст. ложка

Описание приготовления:

Как приготовить тефтели домашние?

Готовим тефтели:
1. Мясо промыть и порезать на кубики.
2. Лук очистить и порезать на кубики.
3. Все ингредиенты пропустить через мясорубку, хорошо перемешать.
4. В получившемся фарше сделать углубление и разбить туда яйцо.
5. Добать специи по вкусу. Соль, перец.
6. Свалять фарш в небольшие комочки.
7. Обжаривать на оливковом масле, на раскаленной сковороде.
8. Сложить тефтельки в кастрюлю, налить на дно немного воды и поставить тушить на среднем огне минут на 30.

Готовим соус для тефтелей:
1. В сотейник налить 2 столовые ложки оливкового масла.
2. В подогретое масло постепенно добавлять 1 столовую ложку муки.
3. Обжаривать муку в течении 2–3 минут, постоянно помешивая.
4. Влить 1 столовую ложку сливок (нежирных). Выпаривать до загустения, посолить, поперчить.

Тефтели домашнии лучше всего подавать с картофелем.

Приятного аппетита!