Тефтели без риса в мультиварке
Для любителей мяса существует масса рецептов и вот один из них. Чтобы тефтели без риса в мультиварке получились сочными, мягкими и нежными есть один секрет. Какой - я расскажу в самом рецепте.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 1 Штук
- Чеснок 2 Зубчика
- Мука 1 Чайных ложек
- Манка 3-4 Ст. ложки
- Яйцо 1 Штук
- Томатная паста 2 Ст. ложек
- Растительное масло 3 Ст. ложки
-
Специи
По вкусу
сельдерей, паприка, черный перец -
Фарш из индейки
600 Грамм
можно свиной или говяжий
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
1. У меня был фарш из индейки и я решила немного с ним поэкспериментировать. При наличии мультиварки все блюда готовить легче и быстрее. Фарш можно брать и любой другой (если берете говядину, то тефтельки все-таки лучше готовить с рисом, чтобы они не утратили форму). В данном случае тефтели готовятся без добавления риса, но с манкой.
Шаг 2
2. Смешиваем фарш с манной крупой и доводим до однородной консистенции.
Шаг 3
3. Добавляем яйцо, соль и специи, а также мелко нарезанный лук (можно потереть на терке) и чайную ложку муки. Снова все перемешиваем до однородной консистенции.
Шаг 4
4. Выкладываем фарш на плоскость и оставляем на 20 минут, чтобы манка набухла. По этому рецепту получается 14-16 тефтелек.
Шаг 5
5. Для приготовления соуса нам понадобятся специи (смешайте их в ступке, чтобы они равномерно распределились в соусе), томатная паста и щепотка муки. Смешайте щепотку муки с небольшим количеством теплой воды (3-4 столовые ложки), чтобы не было комочков, после чего добавьте массу в томатную пасту со специями. Перемешайте хорошенько соус.
Шаг 6
7. Если хотите, тефтели можно не обжаривать, но тогда они не будут такими вкусными. Налейте в чашу мультиварки немного растительного масла и выложите тефтели. Выберите режим "Выпечка" или "Жарка" и немного обжарьте тефтели со всех сторон при закрытой крышке. Затем залейте соусом (можно добавить лук и морковь - по вашему желанию) и выберите режим "Тушение" на 50 минут. Закройте крышкой, нажмите старт и занимайтесь своими делами.
Шаг 7
8. Рис мы не добавляли в фарш, но у меня он был в холодильнике (оставался после тушения фаршированного перца) и я решила подать его на гарнир. Именно с рисом тефтели сочетаются лучше всего. Можно еще приготовить картофельное пюре.