Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Сыр "Филадельфия" домашний

22 ч. 10 мин

15

Лорик Трюм

Сыр "Филадельфия" домашний

Сыр «Филадельфия» используется во многих блюдах, но цена у него не самая привлекательная. А ведь его можно без труда приготовить и дома. Заходите, я покажу, как это делается.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 4 литра натуральное
Сливки 1 литр питьевые
Сметана 25% 50 грамм
Сычужный фермент 0.02 грамма

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Ингредиенты.

Ингредиенты.

Шаг 2

Соедините молоко и сливки, перемешайте. Нагрейте до t=35-36.

Соедините молоко и сливки, перемешайте. Нагрейте до t=35-36.

Шаг 3

Добавьте сметану и перемешайте до однородной массы. Оставьте в покое на 30 минут.

Добавьте сметану и перемешайте до однородной массы. Оставьте в покое на 30 минут.

Шаг 4

Растворите сычужный фермент в небольшом количестве теплой воды, тоже оставьте на 30 минут.

Растворите сычужный фермент в небольшом количестве теплой воды, тоже оставьте на 30 минут.

Шаг 5

Влейте фермент в молочную массу, медленно перемешайте. Оставьте в покое на 7-10 часов.

Влейте фермент в молочную массу, медленно перемешайте. Оставьте в покое на 7-10 часов.

Шаг 6

Переложите аккуратно образовавшийся сырный сгусток в форму, застеленную тканью, и дайте постоять 3 часа.

Переложите аккуратно образовавшийся сырный сгусток в форму, застеленную тканью, и дайте постоять 3 часа.

Шаг 7

Повесьте сырную заготовку на 3-4 часа.

Повесьте сырную заготовку на 3-4 часа.

Шаг 8

Переложите снова массу с тканью в форму, поставьте груз и оставьте на 3-4 часа.

Переложите снова массу с тканью в форму, поставьте груз и оставьте на 3-4 часа.

Шаг 9

Извлеките из формы, ткани и подавайте.

Извлеките из формы, ткани и подавайте.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.7 3

Похожие рецепты

Домашний сыр "Филадельфия"

Йогурт Сметана Лимонный сок Соль

Приготовить домашний сыр «Филадельфия» в домашних условиях очень просто. Сыр получается очень вкусным и хорошо подойдёт как для бутербродов, так и для приготовлениях всевозможных блюд.

12 ч.

5.0

–

Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях

Молоко Кефир Сахар Соль Лимон Яйцо

Для многих сыр (в том или ином виде) - неотъемлемая часть завтрака или обеда. Приготовить сыр "Филадельфия" в домашних условиях весьма просто. В домашнем варианте он получается удивительно вкусным.

19 ч.

5.0

188

Сыр "Филадельфия" своими руками

Йогурт греческий Сметана Соль

Многие любят сыр "Филадельфия", но в нем есть один недостаток: он не очень дешевый. Поэтому я расскажу вам, как приготовить сыр "Филадельфия" своими руками. Получится очень вкусный и дешевый сыр!

1 дн. 0 ч.

5.0

180

Простой рецепт домашнего сыра

Молоко Кефир Соль, перец, специи

Сегодня я хочу рассказать вам простой рецепт домашнего сыра. Готовить его гораздо проще, чем кажется на первый взгляд. Сыр получается очень вкусным, по этому сразу приступаем к приготовлению :)

19 ч.

3.7

–

Крем "Филадельфия"

Молоко 3,5% Сливки жирные Уксус 9% Соль

Расскажу вам сегодня, как приготовить крем "Филадельфия". Он подойдет для закуски, а также, если добавить сахар и, например, сироп или шоколад, станет идеальным кремом для выпечки. Ну что, смотрим?

8 ч.

5.0

–

Рецепт суши "Филадельфия" дома

Лосось малосоленый Рис Сыр "Филадельфия" Рисовый уксус Сахар Соль Авокадо Огурец свежий Лист нори

Любители азиатской кухни легко могут приготовить самые популярные суши-роллы дома. Не верите? Давайте убедимся, приготовив вкусные суши, в которых отлично сочетаются все ингредиенты, по этому рецепту.

1 ч. 30 мин

4.6

–

Чизкейк "Филадельфия"

Сыр Филадельфия Песочное печенье Сливки 33% Сахар Масло сливочное Ванильный сахар Корица Яйцо

Этот классический американский десерт можно приготовить и для обычного выходного дня, и к приходу гостей. Хрустящая песочная основа и нежная начинка из сыра Филадельфия: такое сочетание покорит всех!

7 ч.

4.4

432

Пицца с сыром "Филадельфия"

Помидоры в собственном соку Мука Вода Сыр "Филадельфия" Масло оливковое Разрыхлитель Шпинат (пучок) Куриная грудка вареная

Сыр "Филадельфия" - мягкий сливочный сыр с нежным вкусом, который отлично сочетается со сладкими и солеными ингредиентами. Моя пицца с сыром "Филадельфия" - с курицей, шпинатом и помидорами. Вкусно!

30 мин

3.4

–

Крем-сыр низкокалорийный

Ряженка 4% Кефир 2,5% Йогурт 0% Лимон

Низкокалорийный крем-сыр - идеальный вариант для перекуса и детского питания. А если добавить к нему вяленые томаты, ароматные травы, то эта закуска станет еще вкуснее и аппетитнее.

1 дн. 12 ч.

5.0

–

Cыр "Альметте" в домашних условиях

Сметана

Предполагаю, что в наше время не у всех хватает бюджета, чтобы баловать себя дорогостоящими сырами. Предлагаю рецепт приготовления сыра "Альметте". Готовится, исключительно из сметаны. Пробуем!

19 ч.

3.2

381

Сыр сулугуни домашний

Молоко Бактериальные культуры Закваска

Сегодня я подробно опишу, как приготовить сыр сулугуни домашний. Сыроделие — сложная наука, но с моим пошаговыми рекомендациями особых сложностей у вас возникнуть не должно.

19 ч.

5.0

–

Семга с сыром "Филадельфия"

Семга Сыр "Филадельфия" Соус соевый Кунжутные семечки

Семга с сыром "Филадельфия" - прекрасная закуска на праздничный стол или фуршет. Готовится блюдо очень просто и быстро. Невероятное сочетание семги и сливочного сыра не оставит никого равнодушным!

20 мин

4.3

254

×