Домашний сыр "Филадельфия"

Можно встретить очень много рецептов, в которых необходимо использовать сыр "Филадельфия", поэтому расскажу, как приготовить домашний сыр "Филадельфия". Получается такой сыр невероятно вкусным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1 Литр
Кефир 0,5 Литра
Яйцо 1 Штука
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Лимонный сок 5 Капель

Количество порций

Шаг 1

1. В молоко добавьте соль, сахар и доведите до кипения. Когда молоко закипает, добавьте в него кефир и перемешайте. Снова дайте жидкости закипеть, после чего снимите ее с огня.

Шаг 2

2. Марлю сложите в четыре слоя и поместите на сито. Пропустите через нее свернувшееся молоко и дайте сыворотке стечь в течение 15 минут.

Шаг 3

3. Яйцо взбейте с помощью миксера до пышной белой пены, добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать. Добавьте творог и снова взбейте миксером до однородного состояния, после чего с помощью блендера разбейте крупинки творога.