Свиные котлеты с рисом и овощами

Рецепт приготовления блюда под названием "Медальоны". Азиатское праздничное кушанье для всей семьи.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Рис басмати 250 Грамм
• Свиной фарш 300 Грамм
• Лук 4 Штуки
• Морковь 2 Штуки
• Сладкий красный перец 1 Штука
• Жареный арахис 50 Грамм
• Соевый соус 1 По вкусу
• Кунжутное масло 1 По вкусу
• Арахисовое масло 1 Ст. ложка
• Черный перец 1 По вкусу

Описание приготовления:

Обжарить в сковороде с маслом: мелко нарезанный лук, морковку порезанную соломкой и красный перец.
Через несколько минут добавить отварной рис басмати (10 минут в кипящей подсоленной воде), приправить по вкусу соевым соусом, а затем покрошить арахис (с небольшим количеством арахисового масла). Слепить кружки из свиного фарша и обжарить их до золотистой корочки. Выложить рис с овощами на тарелки, поверх положить "медальоны".