Суп с сыром и цукини
50 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Povarfan

Суп с сыром и цукини

Рецепт приготовления овощного супа с цукини, картофелем и мягким сыром. Быстро готовится и очень приятный на вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Цукини 1 Килограмм
  • Картофель 250 Килограмм
  • Мягкий сыр 150 Килограмм
  • Лук 1 Штука
  • Чеснок 1 Зубчик
  • Зеленый лук 20 Грамм
  • Петрушка 20 Грамм
  • Оливковое масло 3 Ст. ложки
  • Овощной бульон 850 Миллилитров
  • Соль по и Перец - По вкусу

Шаг 1

1.	Помыть цукини, отрезать верхушки и низ, нарезать кружочками, толщиной около 1 см. Почистить картофель, нарезать его мелкими кубиками, примерно 1 см. Почистить и порезать лук. Почистить и мелко порезать чеснок. Мелко порезать зеленый лук и петрушку. Разогреть масло в кастрюле на слабом огне и добавить лук. Готовить 5 минут, постоянно помешивая. Добавить нарезанный кубиками картофель и готовить еще 15 минут. Часто помешивать, так как картофель может прилипнуть ко дну кастрюли. Добавить цукини и чеснок и готовить еще семь минут. Часто помешивать, чтобы ингредиенты не прилипли ко дну.

1. Помыть цукини, отрезать верхушки и низ, нарезать кружочками, толщиной около 1 см. Почистить картофель, нарезать его мелкими кубиками, примерно 1 см. Почистить и порезать лук. Почистить и мелко порезать чеснок. Мелко порезать зеленый лук и петрушку. Разогреть масло в кастрюле на слабом огне и добавить лук. Готовить 5 минут, постоянно помешивая. Добавить нарезанный кубиками картофель и готовить еще 15 минут. Часто помешивать, так как картофель может прилипнуть ко дну кастрюли. Добавить цукини и чеснок и готовить еще семь минут. Часто помешивать, чтобы ингредиенты не прилипли ко дну.

Шаг 2

2.	Влить овощной бульон, посолить, поперчить и довести до кипения. Скрутить огонь и готовить на следом огне 12 минут. Суп должен едва кипеть. Перемолоть суп в блендере до однородности. Перелить суп обратно в кастрюлю и поставить ее на слабый огонь. Добавить зеленый лук, петрушку и сыр. Перемешать, чтобы сыр полностью растворился.

2. Влить овощной бульон, посолить, поперчить и довести до кипения. Скрутить огонь и готовить на следом огне 12 минут. Суп должен едва кипеть. Перемолоть суп в блендере до однородности. Перелить суп обратно в кастрюлю и поставить ее на слабый огонь. Добавить зеленый лук, петрушку и сыр. Перемешать, чтобы сыр полностью растворился.

Похожий видео рецепт "Суп с сыром и цукини"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

23.06.2014 18:39
Это на всю деревню)))
16.06.2014 22:48
Елизавета, а вам бы лишь бы поиздеваться... Скорее всего автор писал с iPad или iPhone , там самостоятельно идет обработка напечатанного , автор просто не заметил... Рецепт не плох, спасибо автору !!!
19.08.2013 11:18
250 кг картофеля не многовато??а 150 кг сыра?))

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×