Спагетти с курицей и грибами

Спагетти с курицей и грибами подойдут для будничного и праздничного ужина. Мне нравятся куриная грудка и шампиньоны - они доступны и быстро готовятся. Добавим в блюдо краски в виде брокколи.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка 2 Штуки
Спагетти 400 Грамм
Луковица 1 Штука
Чеснок 4-5 Зубчиков
Масло сливочное 3 Ст. ложки
Соль и черный перец - По вкусу
Сливки 1,5-2 Стакана
Шампиньоны 8 Штук
Брокколи отваренные на пару 6 Штук
Соцветия
Сыр желтый твердый тертый 0,5 Стакана
Пармезан

Количество порций

Шаг 1

1. Лук и чеснок очистите и измельчите. В сотейнике на медленном огне растопите пару ложек сливочного масла, обжарьте в течение двух-трех минут лук, затем добавьте чеснок и жарьте еще пару минут. Постоянно помешивайте.

Шаг 2

2. Добавьте к луку сливки, посолите, поперчите и оставьте тушиться на медленном огне на 15 минут. В это время приготовьте куриные грудки.

Шаг 3

3. Приготовьте мангал (если будете печь курицу на гриле). Можно грудки жарить и на сковороде на растительном масле. Куриные грудки разрежьте, промойте, посолите и поперчите.

Шаг 4

4. Обжарьте грудки на гриле, примерно по четыре минуты с каждой стороны.

Шаг 5

5. Обжаренную грудку отложите в сторону на пару минут - путь отдохнет. Затем нарежьте кусочками.

Шаг 6

6. Поставьте вариться спагетти согласно указаниям на их упаковке. Шампиньоны промойте и нарежьте пластинками. Добавьте нарезанные грибы в соус. Они должны тушиться минут 10-15.

Шаг 7

7. Откиньте спагетти на дуршлаг. Добавьте в них ложку оливкового масла, чтобы спагетти не слиплись.

Шаг 8

8. Сыр натрите на терке или срежьте ножом тонкими пластинками.

Шаг 9

9. Брокколи поделите на соцветия и опустите на пару минут в кипящую воду. Соус доведите до кипения, увеличив огонь. Добавьте в него спагетти, курицу, брокколи. Все перемешайте. Еще раз доведите до кипения. Затем добавьте сыр и снимите с огня.