Соус к утиной грудке

Большинство из нас чаще всего в будние дни запекают или жарят куриное мясо. Оно недорогое и может быть использовано с большим количеством продуктов, а для праздничного стола хочется выбрать особенное.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вино белое сухое 0,5 Стакана
Апельсиновый сок 0,5 Стакана
Сливочное масло 0,5 Ст. ложки
Кукурузный крахмал 1 Чайная ложка
Сахар коричневый 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Вода 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Влейте в сковороду вино и сок. Лучше всего, если в ней осталось немного утиного жира. Доведите смесь до кипения на среднем огне. Проварите ещё 5 минут.

Шаг 2

В ложке холодной воды разведите крахмал.

Шаг 3

Выключите плиту, влейте в сковороду к соусу крахмал, перец, соль и сахар. Хорошо перемешайте.

Шаг 4

В конце добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте до растворения.

Оценить рецепт

5.0, всего 2