Сметанный крем для капкейков

Нежный, вкусный и не очень жирный крем, который содержит совсем немного сливочного масла. Основной ингредиент — сметана! Отличный выбор для дополнения капкейков.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана 180 Грамм
20-25% жирности
Масло сливочное 60 Грамм
размягченное
Яйцо куриное 1 Штука
категории С2, небольшое
Сахар 55 Грамм
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Мука 1,5 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

407 ккал

Калорийность

4 г

Белки

34 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В жаропрочной форме смешайте сметану, яйцо, сахар, ванильный сахар и муку. Взбейте до однородной массы.

Шаг 3

В кастрюле, на которую удобно будет поставить емкость с кремом, нагрейте воду. Поставьте емкость на паровую баню. Постоянно помешивая уваривайте крем. Примерно 15-20 минут. Крем готов, если проведете венчиком и останется бороздка, которая "не заплывает". Снимите крем с паровой бани. Накройте крышкой или пленкой, поставьте остывать до комнатной температуры. Можно остужать подставив снизу ледяную воду.

Шаг 4

Размягченное масло взбейте в другой емкости, затем по столовой ложке добавляйте остывший крем и взбивайте. После поставьте в холодильник на 30-60 минут.