2 ч.

3

Сливочное мороженое в шоколаде

Классика жанра. Это королевское мороженое не сравнится с магазинным, а приговить своими руками его очень легко!

• Желтки куриных яиц 3 штуки
• Сахарная пудра 3 ст. ложки
• Молоко 1/3 стакана
• Шоколад 120 грамм
• Вода 3 ст. ложки
• Сливки жирные 6 ст. ложек

Описание приготовления:

Молоко довести до кипения. Желтки от яиц и сахарную пудру взбейте венчиком и осторожно, помсешивая, добавьте в эту смесь молоко. Процедите массу и подогрейте ее до густой консистенции, дайте полученному крему остыть. Затем в крем влейте взбитые сливки, перемешайте его, выложите в мороженницу и заморозьте. Растопите шоколад с водой на водяной бане и остудите. Ложкой для мороженного сделайте шарики и опустите их в остывший шоколад, потом с помощью шумовки переложите их на тарелки порционно и начинайте поглащать :)