Сладкое пирожное с корицей
Пирожное с корицей. Подаётся к кофе.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 3 Стакана
- Сахар 1/3 Стакана
- Порошок для выпечки 5 Чайных ложек
- Молотая корица 1/2 Чайных ложки
- Сливки 30% 3/4 Стакана
- Яйцо 1 Штука
- Экстракт ванили 1 Чайная ложка
-
Сахар
1/2 Стакана
Для верхнего слоя: - Молотая корица 1 Чайная ложка
- Сливки 30% 1.5 Чайных ложки
Шаг 1
Для начала, включите духовку разогреваться на 180 °С. Затем, в миску пересыпьте муку.
Шаг 2
Добавьте немного сахара...
Шаг 3
... корицы...
Шаг 4
... и несколько ч.л. порошка для выпечки.
Шаг 5
Тщательно перемешайте ингредиенты.
Шаг 6
Возьмите несолёное сливочное масло и порежьте его на кусочки (размером примерно 0.5 - 1 ст.л.).
Шаг 7
Положите масло в муку.
Шаг 8
Продолжайте помешивать, пока масло полностью не смешается с мукой. Это займёт пару минут.
Шаг 9
Добавьте немного "чипсов" корицы.
Шаг 10
Перемешайте так, что бы они распределились равномерно.
Шаг 11
Далее, в сливки вбейте яйцо.
Шаг 12
Добавьте к сливкам ванильный экстракт.
Шаг 13
И размешайте хорошенько вилкой.
Шаг 14
Медленно влейте сливки в муку ...
Шаг 15
Аккуратно помешивая.
Шаг 16
Переложите тесто на рабочую поверхность, не беспокойтесь что оно рыхлое и разваливается.
Шаг 17
Руками соберите тесто в небольшой круг.
Шаг 18
Скалкой, аккуратно, раскатайте до нужной вам толщины.
Шаг 19
Теперь, в отдельной миске смешайте сахар и корицу.
Шаг 20
Добавить в чайную ложку или две сливок.
Шаг 21
Тщательно перемешайте всё вилкой.
Шаг 22
Посыпьте поверх теста.
Шаг 23
Рука, распределите всё по поверхности теста.
Шаг 24
Ножом поделите тесто...
Шаг 25
... на 8 частей.
Шаг 26
Можно разрезать и на большее количество кусочков.
Шаг 27
Теперь, аккуратно, переложите кусочки выпечки на противень покрытый пергаментной бумагой. И поместите в разогретую духовку примерно на 20-25 минут.
Шаг 28
Подавайте с кофе. Приятного аппетита.
Видео рецепт "Сладкое пирожное с корицей"
