Сладкий картофель с икрой

Изысканная праздничная закуска из сладкого картофеля с черной икрой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель 2 Штуки
• Оливковое масло 1 Ст. ложка
• Соль и перец 1 По вкусу
• Черная икра 4 Чайных ложки
• Зеленый лук 2 Ст. ложки

Описание приготовления:

Почистить и нарезать сладкий картофель на круглые ломтики. Промазать оливковым маслом (с помощью кисточки). Запекать в духовке при 220 C в течении 15 минут, до хрустящей корочки. Смешать 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука с 1/4 стакана сметаны. Промазать картофель сметаной и украсить черной икрой.