Шпинат с изюмом

Рецепт очень полезного салата испанской кухни из шпината с изюмом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

шпинат 1 Килограмм
изюм 50 Грамм
чеснок 3 Зубчика
кедровые орехи 3 Ст. ложки
оливковое масло 3 Ст. ложки
соль, перец - По вкусу

Шаг 1

Изюм замочить в теплой кипяченой воде, через 15 мин отбросить на дуршлаг Шпинат вымыть, отрезать жесткие черешки Положить листья в кастрюлю и поставить на средний огонь, как только листики начнут подвядать снять с огня Дать шпинату остыть, затем крупно нарезать.

Шаг 2

Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинами и обжарить вместе с кедровыми орехами в разогретом масле 3 мин. Добавить шпинат и изюм, приправить солью и перцем и готовить, помешивая. 5 мин