Шоколадный пирог с гречневой мукой

Мягкий пирог с высоким содержанием какао и влажной текстурой. Несмотря на то, что он приготовлен из постного теста, напоминает шоколадный брауни, необычно дополненный изысканным вкусом гречневой муки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 300 Миллилитров
Мука пшеничная 160 Грамм
Мука гречневая 50 Грамм
Сахарный песок 130 Грамм
Масло подсолнечное рафинированное 80 Миллилитров
Какао-порошок 40 Грамм
Разрыхлитель 10 Грамм
Ванильный сахар 1/2 Чайных ложки
Поваренная соль 1/4 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

277 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте небольшой набор продуктов, необходимых для приготовления шоколадного пирога с гречневой мукой.

Шаг 2

В глубокую миску поместите все сухие ингредиенты: просеянную муку двух видов, какао-порошок, сахарный песок, соль, ванильный сахар и разрыхлитель.

Шаг 3

Приготовьте однородную сухую смесь, используя для этого ложку или венчик. Влейте подсолнечное масло и перетрите компоненты в мелкую крошку.

Шаг 4

Небольшими порциями влейте воду в получившуюся крошку, замешивая тесто при помощи ложки или лопатки.

Шаг 5

Тщательно соедините компоненты, избавляясь от комочков мучной смеси. Перелейте тесто в подготовленную форму и поместите в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 6

Выпекайте шоколадный пирог с гречневой мукой в течение 40-50 минут, проверяя его готовность с помощью деревянной палочки. Дайте готовому пирогу остыть, по желанию посыпьте его сахарной пудрой и разрежьте на порционные кусочки.

Оценить рецепт

5.0, всего 3

Комментарии к рецепту

Наталья Захарова

25.06.2021 15:36

Готовила несколько раз, очень понравилось. Но у меня органический какао, уменьшила количество порошка, сахара тоже взяла в половину (даже для меня, сладкоежки, приторно плюс не надо забывать о дополнительном сахаре в посыпке). Раз добавила в тесто дробленый пекан, так гораздо вкуснее!