Шоколадный фондан
Особенностью фондана является жидкая начинка, которая должна вытекать при разламывании кекса. Сделать такой десерт не так уж и просто. Тем не менее предлагаю узнать, как приготовить шоколадный фондан.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 45 Грамм
- Масло сливочное 100 Грамм
-
Черный шоколад
90 Грамм
не менее 72% - Яйцо 2 Штуки
- Какао По вкусу
- Сахарный песок 100 Грамм
- Сахарная пудра По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. В чашу миксера вбиваем яйца, взбиваем их в пену. В отдельной миске смешиваем шоколад с 90 граммами масла. Растапливаем его, немного остужаем, а затем тонкой струйкой вливаем в яичную смесь и постоянно перемешиваем.](https://img.povar.ru/mobile/aa/bd/4b/0f/shokoladnii_fondan-323116.jpg)
1. В чашу миксера вбиваем яйца, взбиваем их в пену. В отдельной миске смешиваем шоколад с 90 граммами масла. Растапливаем его, немного остужаем, а затем тонкой струйкой вливаем в яичную смесь и постоянно перемешиваем.
Шаг 2
![2. Муку заранее просеиваем и порционно вводим к яично-шоколадной смеси, затем перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков.](https://img.povar.ru/mobile/1d/31/7c/1c/shokoladnii_fondan-323117.jpg)
2. Муку заранее просеиваем и порционно вводим к яично-шоколадной смеси, затем перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков.
Шаг 3
![3. Формы для выпекания смазываем маслом, а затем посыпаем какао-порошком. Заливаем тесто, но недоливаем его до самого верха формочек верху, чтобы было куда подниматься, и отправляем в духовой шкаф на 7-10 минут, проверяем зубочисткой.](https://img.povar.ru/mobile/b4/55/cb/4b/shokoladnii_fondan-323118.jpg)
3. Формы для выпекания смазываем маслом, а затем посыпаем какао-порошком. Заливаем тесто, но недоливаем его до самого верха формочек верху, чтобы было куда подниматься, и отправляем в духовой шкаф на 7-10 минут, проверяем зубочисткой.
Шаг 4
![4. Готовый фондан посыпаем сахарной пудрой и какао, а затем немного разламываем и украшаем клубничкой.](https://img.povar.ru/mobile/4e/c0/38/f0/shokoladnii_fondan-323119.jpg)
4. Готовый фондан посыпаем сахарной пудрой и какао, а затем немного разламываем и украшаем клубничкой.
Видео рецепт "Шоколадный фондан"
![Видео рецепт Шоколадный фондан](https://i.ytimg.com/vi/bieSmCUVIyA/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Слоеный рулет с капустой](https://img.povar.ru/mobile/e4/cf/d7/ab/sloenii_rulet_s_kapustoi-554536.png)
![Тыквенно-кукурузный хлеб](https://img.povar.ru/mobile/51/d2/a7/6f/tikvenno-kukuruznii_hleb-497867.jpg)
![Плюшка с творогом](https://img.povar.ru/mobile/3c/a7/30/4d/pliushka_s_tvorogom-384003.jpg)
![Печенье на пиве Простое без маргарина](https://img.povar.ru/mobile/96/b6/4f/18/pechene_na_pive_prostoe_bez_margarina-362119.jpg)
![Постный кекс с вареньем](https://img.povar.ru/mobile/13/5a/53/1f/postnii_keks_s_varenem-193484.jpg)
![Лимонный кекс в хлебопечке](https://img.povar.ru/mobile/12/cd/1d/a2/limonnii_keks_v_hlebopechke-234681.jpg)