Шоколадная коврижка

Невероятный аромат какао и специй дразнит вас... а коврижка только еще выпекается в духовке! Она буквально тает во рту: не сочная, но слегка влажная, оставляет сумасшедшее послевкусие на языке!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 150 Грамм
Какао-порошок 2 Ст. ложки
Масло сливочное 100 Грамм
Сухофрукты 1/2 Стакана
изюм, вяленая клюква
Орехи 1/2 Стакана
Яйцо 1 Штука
Яичный желток 1 Штука
Сахар 1/2 Стакана
Сметана 2 Ст. ложки
Мед 2 Ст. ложки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Специи 2 Чайных ложки
Корица - 1/2 ч. л., гвоздика - 1/2 ч. л., кардамон - 1 щепотка, ванилин - 1 щепотка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Масло растопите и остудите. Если мед не жидкий, растопите его на водяной бане. Сухофрукты замочите в горячей воде на 10 минут и слейте воду.

Шаг 2

Орехи измельчите в крупную крошку с помощью скалки или ножа.

Шаг 3

Яйца и сахар взбейте в пышную пену до растворения сахара. Добавьте сметану, растопленное масло, мед. Все взбейте.

Шаг 4

Постепенно добавьте смесь муки, какао и разрыхлителя, перемешайте. Добавьте орехи, сухофрукты и перемешайте.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте форму (22*11см) маслом, наполните тестом не более, чем на 4 см. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте в течение 50 минут до сухой спички.

Шаг 6

Остудите готовую коврижку в форме, а потом — на решетке. Коврижка становится вкуснее на следующий день, поэтому советую набраться терпения и отведать ее не ранее этого срока.