Шоколадная колбаса

Рецепт шоколадной колбаски из печенья в моей кулинарной книге записан еще со времен школы. Это первый десерт без выпечки, который я научилась готовить самостоятельно. Его очень любят детки!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Песочное печенье 300 Грамм
Сгущенное молоко 0,5 Штуки
банки
Масло сливочное 70 Грамм
Какао-порошок 3 Ст. ложки
Сахарная пудра 4 Ст. ложки
Грецкий орех 100 Грамм
Изюм 50 Грамм

Количество порций

Калорийность

613 ккал

Калорийность

16 г

Белки

19 г

Жиры

49 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для приготовления шоколадной колбасы нам нужно взять готовое печенье. Я всегда беру бисквитно-песочное, но если такого не нашлось, можно взять галетное типа "Мария". Печенье положите в пакетик. Постучите скалкой, побив его в крошку.

Шаг 2

Печенье должно побиться на неравные кусочки. Тогда в готовой колбаске будут светлые островки на срезе.

Шаг 3

В сотейник поместите сахарную пудру (можно взять и обычный сахар, но тогда готовую шоколадную массу нужно дольше держать на огне, чтобы сахар растворился). Добавьте сгущенное молоко, сливочное масло и какао. Растопите все на паровой бане, помешивая. Если вы используете такой сотейник, как у меня (толстостенный), то можно ставить его сразу на небольшой огонь.

Шаг 4

В результате получим гладкую шоколадную глазурь.

Шаг 5

В шоколадную глазурь (её остужать не надо) добавьте битое печенье.

Шаг 6

Очистите грецкие орехи. Подробите их ядра и добавьте в шоколадную массу.

Шаг 7

Изюм необходимо промыть и добавить в шоколадную массу. Все хорошо перемешайте.

Шаг 8

На столе расстелите пищевую пленку. На нее выложите шоколадную массу. Соберите края пленки, придайте массе форму колбасы.

Шаг 9

У нас получится вот такая аккуратная колбаска. Хорошо закрепите края плёнки, чтобы шоколадная масса не вылезла.

Шаг 10

Переложите теперь шоколадную колбасу на что-то плоское и ровное. Поместите в морозилку на 30-40 минут. Колбаска застынет. Достаньте колбаску. Удалите с неё пленку, нарежьте колбасу острым широким ножом на кусочки.