Шекерпаре

Шекерпаре - потрясающий, пропитанный сиропом турецкий десерт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар 3 Стакана
для щербета
Вода 3 Стакана
для щербета
Лимон 0,5 Штуки
для щербета
Сахарная пудра 1,5 Стакана
Яйцо 1 Штука
Сливочное масло или маргарин 125 Грамм
Манная крупа 0,5 Стакана
Пакет разрыхлителя 1 Штука
Ванилин 1 Штука
Мука 3 Стакана
Фундук, миндаль или фисташки - По вкусу

Количество порций

Описание приготовления:

В посуду насыпаем 2 стакана муки, делаем в середине лунку, вбиваем туда яйцо, сахарную пудру, масло, разрыхлитель, манку и ваниль. Сначала перемешиваем всё что в середине, потом смешиваем с мукой, добавляя её по необходимости (смотрите сами по тесту),может понадобится и еще подсыпать муки,поэтому и указано в рецепте 3 стакана.. Тесто должно быть очень мягким, но не липнуть к рукам.
От теста отделяем кусочки размером с грецкий орех, скатываем из них шарики в ладонях и выкладываем на смазанную подсолнечным маслом форму.
В каждый шарик посередине кладем по фундуку или другому любимому ореху. Ставим в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и запекаем до румяного состояния.
В это время готовим щербет: смешиваем воду с сахаром, даем ей закипеть. Минуты через 3 кипения добавляем лимонный сок, даем буквально минуту ещё покипеть. Снимаем с огня, после чего можно добавить ещё ванили по желанию.
Вынутые из духовки горячие шекерпаре заливаем горячим щербетом и даем им настояться, пока щербет хорошо не впитается - примерно минут 15-20.

Приятного аппетита!