Шашлык на шпажках
Шашлык на шпажках — незаменимое блюдо! Пусть на улице идет дождь и на природу не выбраться, дружеские посиделки не надо отменять. Мясо получается нежным, сочным и с ароматом дыма за счет бекона!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 500 грамм
- Лук репчатый 150 грамм
- Соль По вкусу
- Бекон копченый 150 грамм
- Перец черный молотый По вкусу
- Йогурт 100 грамм без добавок
- Зира 1/2 ч. ложки
- Кориандр молотый 1/2 ч. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Мята 4 штуки веточки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шашлыка на шпажках. Свинину и бекон разморозьте заранее, если это необходимо. Чеснок и репчатый лук почистите и сполосните.
Шаг 2
Свинину сполосните и обсушите салфеткой. Разрежьте мясо на средние куски и выложите в миску.
Шаг 3
Чеснок мелко порежьте и добавьте к мясу.
Шаг 4
Все посолите.
Шаг 5
Репчатый лук порежьте крупными кольцами или полукольцами, если луковица крупная. Добавьте к мясу.
Шаг 6
Влейте в миску йогурт.
Шаг 7
Добавьте зиру или другие любимые специи.
Шаг 8
Все поперчите по вкусу, добавьте молотый кориандр.
Шаг 9
Мяту сполосните, отделите листочки, веточки не потребуются. Листья измельчите и добавьте к мясу с йогуртом.
Шаг 10
Все хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом. Миску закройте и уберите в холодильник от 3 до 8 часов для маринования.
Шаг 11
Деревянные шпажки замочите в холодной воде на 20 минут. Это позволит шпажкам не гореть во время запекания.
Шаг 12
Наденьте на деревянные шпажки мясо, отряхнув маринад.
Шаг 13
Каждый шашлык заверните в полоски бекона. Противень застелите пергаментом и выложите шашлык. При желании можно добавить еще и лук, который мариновался с мясом.
Шаг 14
Противень с шашлыком поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов до готовности и румяного бекона. Время будет зависеть от толщины кусков и работы вашей духовки. У меня шашлык запекался в течение 35 минут.
Шаг 15
Шашлык на шпажках готов. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
