Шашлык из баранины с луком

8 ч. 30 мин

3

Шашлык из баранины с луком

Если подвернулась возможность приготовить шашлык из баранины, сделайте его в луковом маринаде. С косточкой будет мясо или без неё, выбирать вам. Так же можете использовать специи по вкусу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 1,5 кг на кости или бескостная
Соль По вкусу
Лук репчатый 2 штуки крупного размера
Специи для шашлыка 1,5 ст. ложки

Калорийность

60 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Лук очистите и измельчите в очень мелкую кашицу в блендере.

Лук очистите и измельчите в очень мелкую кашицу в блендере.

Шаг 3

Возьмите просторную чашу или кастрюлю. Выложите на дно немного измельченного лука, сверху часть баранины. Сверху посыпьте специями.

Возьмите просторную чашу или кастрюлю. Выложите на дно немного измельченного лука, сверху часть баранины. Сверху посыпьте специями.

Шаг 4

Выложите на мясо половину измельченного лука.

Выложите на мясо половину измельченного лука.

Шаг 5

На лук разложите остатки мяса.

На лук разложите остатки мяса.

Шаг 6

Посыпьте специями, выложите остатки лука. Прикройте кастрюлю и уберите в холодильник на 8 часов для маринования. По истечении времени достаньте мясо из холодильника. Посолите и выдержите при комнатной температуре 40 минут. За это время подготовьте мангал.

Посыпьте специями, выложите остатки лука. Прикройте кастрюлю и уберите в холодильник на 8 часов для маринования. По истечении времени достаньте мясо из холодильника. Посолите и выдержите при комнатной температуре 40 минут. За это время подготовьте мангал.

Шаг 7

Когда угли будут "седыми" и иметь сильный жар, нанизайте мясо на шампуры или выложите на решетку. Обжаривайте мясо до готовности. Учитывайте, что в зимнее время шашлык на кости жарится дольше.

Когда угли будут "седыми" и иметь сильный жар, нанизайте мясо на шампуры или выложите на решетку. Обжаривайте мясо до готовности. Учитывайте, что в зимнее время шашлык на кости жарится дольше.

Шаг 8

Готовность шашлыка проверьте ножом. Проткните кусочек мяса насквозь. Если нож входит без усилий и не выделяется сок с сукровицей, мясо готово.

Готовность шашлыка проверьте ножом. Проткните кусочек мяса насквозь. Если нож входит без усилий и не выделяется сок с сукровицей, мясо готово.

Шаг 9

Снимите шашлык с огня и сразу же подавайте к столу.

Снимите шашлык с огня и сразу же подавайте к столу.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Шашлык из баранины с луком"

Видео рецепт Шашлык из баранины с луком

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Шашлык из баранины

Баранина Лук репчатый Помидор Головка чеснока Приправа для мяса Соль и перец

Классический рецепт шашлыка из баранины маринованной в чесноке, репчатом луке с помидорами. Бараний шашлык намного нежнее чем шашлыки из других сортов мяса.

4 ч.

4.5

20

Кавказский шашлык

Баранина Сок лимона Уксус винный Соль Кинза Лук репчатый Перец

Хочу рассказать, как приготовить кавказский шашлык в простом маринаде. Конечно, он готовится из свежего бараньего мяса, а маринад состоит всего лишь из репчатого лука и некоторых специй.

7 ч.

4.9

39

Баранина в винно-луковом маринаде

Баранина Хурма Вино белое Мед Мята Растительное масло Лук Соль, перец

Ни для кого не секрет, что баранина обладает специфическим запахом. Чтобы от него избавиться, достаточно просто правильно замариновать мясо. Для этого подойдет вино и репчатый лук.

5 ч.

5.0

83

Азербайджанский шашлык

Баранина Сушеный барбарис Винный уксус Зеленый лук Зелень Масло Помидоры Лимон Луковица Соль и перец

Ни одна вылазка на природу не обходится без сочного шашлыка! Его появления с нетерпением ждут все домочадцы. Поэтому советую узнать, как приготовить азербайджанский шашлык по моему рецепту.

7 ч.

5.0

41

Шишкебек

Баранина Растительное масло Уксус Репчатый лук Соль, перец, специи к мясу

Шишкебек представляет собой блюда казахской кухни, по сути это шашлык из баранины или говядины, маринованный в луке и уксусе с добавлением специй. Как приготовить шишкебек? Смотрите и запоминайте!

19 ч.

5.0

162

Шашлык на сковороде из баранины

Баранина Сок гранатовый Сливочное масло Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Если вам захотелось шашлыка, а на улице дождь и ненастье - не отчаивайтесь. С помощью этого рецепта можно приготовить вкусный шашлык на сковороде.

3 ч. 20 мин

4.9

231

Баранина, жареная с луком

Баранина жирная Лук репчатый Масло растительное Перец черный молотый Соль

Если в вашем холодильнике найдется небольшой кусочек баранины и несколько луковиц, значит, вы можете легко и быстро из этих немногочисленных продуктов приготовить себе вкусный и ароматный ужин.

40 мин

4.0

157

Шашлык из баранины на кости

Баранья корейка Лимонный сок Кориандр Зира Лук Соль, перец

Баранья корейка прекрасно подойдет для угощения на пикнике или выезде на дачу. Маринуется она относительно быстро, готовится просто, а на вкус получается отличной.

4 ч.

4.4

220

Баранина в фольге на углях

Седло барашка Зелень свежая Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Не только шашлык можно приготовить, выехав на природу с друзьями, есть много других более интересных вариантов и вот один из них - ароматная и невероятно вкусная баранина в фольге на углях.

3 ч.

5.0

–

Баранина на углях

Баранина мякоть Баранья корейка Зелень свежая Чеснок Соль Масло оливковое Перец черный молотый

Замечательная веселая компания, сочная ароматная баранина на углях и бутылочка красного вина - ну что еще нужно для того, чтобы вечер прошел здорово! А как приготовить мясо я с радостью вам расскажу.

2 ч.

5.0

37

Шашлык по-абхазски

Баранина Лук Болгарский перец Помидор Соль, перец Уксус

Приготовьте шашлык по-абхазски разок, и будете делать это замечательное блюдо снова и снова. Главное отличие - с мясом на шампура нанизываются лук и помидоры, а сам шашлык готовится из баранины.

4 ч.

4.4

30

Шашлык по-турецки

Баранина Томатная паста Иссот Кимьон Чеснок Перец черный Лук Помидор Соль

Приготовить шашлык по-турецки можно, если у вас есть турецкие приправы иссот и кимьон, в остальном все как обычно: баранина, соль, перец. Шашлык получается очень ароматным, попробуйте. Вот рецепт!

3 ч.

3.0

–

×