Салат с фенхелем и яблоком

Я готовлю салат с фенхелем и яблоком для себя любимой. Конечно, он хорошо идёт и для общего семейного или праздничного обеда :) Просто мне этот салат очень полюбился. Готовится легко и быстро!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Руккола 200-300 Грамм
Яблоко 1-2 Штук
Зависит от размера.
Фенхель 1 Штука
Сыр фета 120-130 Грамм
Орехи пекан 0,5 Стакана
Соль По вкусу
Лучше морская.
Перец По вкусу
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Белый винный уксус 2 Ст. ложки
Горчица 2 Ст. ложки
Мед 1 Чайная ложка
Лимон 1 Штука
Для сока.

Количество порций

Шаг 1

Для начала приготовим соус. Смешайте в одной чашке горчицу, винный уксус, оливковое масло, мёд и сок лимона. Затем почистите фенхель от лишней зелени, обрежьте хвостики и нарубите мелко.

Шаг 2

Яблоки можно не чистить, так и оставьте их с кожурой. Нарежьте их тонкими-тонкими пластинами.

Шаг 3

Помойте рукколу. Нарвите её, если хотите. Я чаще добавляю её целую в салат.

Шаг 4

Маленькими кубиками режьте сыр Фета.

Шаг 5

Нарубите очень мелко лук-шалот.

Шаг 6

Перемешайте всё. Измельчите орехи пекан и добавьте их к овощам и зелени. Полейте салат готовым соусом.Посолите, поперчите по вкусу. Приятного аппетита!