Салат "Петушок" с сухариками

Что приготовить на Новый год — год Петуха — задаются вопросом, наверное, все хозяйки. Приготовьте вкусный салат с сухариками в виде петушка, украсьте им ваш праздничный стол. Очень оригинальное блюдо!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Горбуша консервированная 1 Штука
банка
Яйца 3 Штуки
Огурец 2 Штуки
Хлеб 2 Ломтика
Зеленый горошек 200 Грамм
свежезамороженный
Лук зеленый 1 Пучок
Зелень 1 Пучок
петрушка, укроп
Масло растительное 75 Миллилитров
Сок лимона 3 Ст. ложки
Горчица 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Перец сладкий 2 Штуки
красный, желтый
Зёрна граната 10 Штук
для украшения

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Отварите яйца вкрутую, свежезамороженный зеленый горошек разморозьте при комнатной темпертуре.

Шаг 2

Черствый хлеб нарежьте на мелкие кубики (брусочки), подсушите в духовке до румяности при температуре 180 градусов в течение 10 минут.

Шаг 3

С горбуши слейте сок (сок не выливайте!), размягчите рыбку вилкой.

Шаг 4

Одно яйцо нарежьте кубиками. Остальные разделите на желток и белок. Натрите их на мелкой терке.

Шаг 5

Огурец нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 6

Петрушку, укроп и зеленый лук измельчите.

Шаг 7

Перемешайте все ингредиенты. Для заправки смешайте сок от консервированной горбуши, растительное масло, горчицу, лимонный сок и соль. Заправьте этой смесью салат, перемешайте.

Шаг 8

Выстелите овальную (круглую) миску пищевой пленкой, выложите салат, хорошенько прижмите.

Шаг 9

Накройте миску сервировочным блюдом, переверните салат, снимите пищевую пленку. Сформируйте голову и туловище петушка.

Шаг 10

Выложите сверху белок и желток, имитируя оперение.

Шаг 11

Для хвоста перец нарежьте длинной соломкой.

Шаг 12

Выложите зеленый лук и перец, нарезанный соломкой, в виде хвоста. Из красного перца вырежьте клюв, гребешок и ножки. Для глаза и оперения используйте зерна граната.