Салат "Оливье" с языком

Салат "Оливье" - частый гость на любом праздничном столе. Чтобы его немного разнообразить, предлагаю вам попробовать рецепт приготовления салата "Оливье" с говяжьим языком.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжий язык 1/2 штуки
Куриное филе 600 грамм
Картофель 3 штуки
Красная икра 50 грамм
Зеленый салат 100 грамм
Оливки 50 грамм
Свежие пикули 100 грамм
Соя кабуль 1/2 штуки банки
Каперсы 50 грамм
Яйца 3 штуки
Майонез 150 грамм

Количество порций

Шаг 1

Половинку говяжьего языка варим в подсоленной воде на среднем огне в течение 3 часов. После этого очищаем его от кожи ножом и режем на мелкие кусочки.

Шаг 2

Жарим куриное филе на растительном или сливочном масле, режем его на кусочки.

Шаг 3

Варим картошку в мундире. Чистим от кожуры, режем на кубики.

Шаг 4

Пикули режем на мелкие куски. Зеленый салат разрываем руками. Яйца отвариваем в течение 10 минут в подсоленной воде и режем на кубики.

Шаг 5

Теперь перемешиваем в одной миске икру, каперсы, пикули, филе, говяжий язык, картофель, яйца, салат, оливки. Заправляем соусом из сои "Кабуль" и майонеза. Перемешиваем. Подаем к столу.