Салат из ростков фасоли

Красивый и питательный салат из ростков фасоли - прекрасное блюдо, чтоб утолить голод в обеденный перерыв или стать легким ужином. Этот овощной салат содержит большое количество витаминов и клетчатки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 200 Грамм
Зеленая стручковая фасоль 100 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Кунжутное масло 30 Миллилитров
или оливковое масло
Кабачки 100 Грамм
Фасоль маш 250 Грамм
проростки
Соевый соус 40 Миллилитров
Лимонный сок 30 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Огурцы и кабачок очищаем от кожуры. Если овощи переросшие очищаем их также от семян.

Шаг 2

Нарезаем кабачок и огурцы тоненькой соломкой.

Шаг 3

Фасоль промываем и опускаем на 1-2 минутки в кипяток. Тоже самое делаем с зеленой фасолью. Затем воду сливаем и даем овощам слегка подсохнуть, таким образом они будут лучше держать заправку для салата.

Шаг 4

Затем все овощи складываем в салатницу.

Шаг 5

Готовим заправку. Чеснок мелко нарубим и смешаем его с соевым соусом, кунжутным маслом и соком лимона. Если любите острое, то модно добавить немного перца или соуса чили.