Салат из отварной семги
Иногда так хочется легкого, но сытного салатика. Придумала рецепт салата из отварной семги, который делаю с персиком и зерновой горчицей. Попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лимон 1 штука
- Черный перец горошком 5 штук
- Соль, черный молотый перец По вкусу
- Семга 4 ломтика
- Лимонная цедра 1 ч. ложка
- Лимонный сок 2 ч. ложки
- Горчица в зернах 2 ч. ложки
- Руккола 1 пучок
- Оливковое масло 1/4 стакана
- Персики 2 штуки
- Базилик 1 пучок
- Фисташки 1/4 стакана
- Авокадо 0,5 штуки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В сковороду налейте 6 стаканов воды, добавьте 1 ломтик лимона, черный перец горошком, немного соли и молотого перца, доведите до кипения и опустите кусочки рыбы.
Шаг 2
Накройте сковороду крышкой и варите рыбу 5-8 минут, аккуратно переложите рыбу на тарелку.
Шаг 3
Для заправки смешайте лимонный сок и цедру, растительное масло и горчицу, соль и молотый перец, взбейте все венчиком.
Шаг 4
Вымойте рукколу и листья базилика, распределите на 4 порции. Добавьте рубленые фисташки и мелкие кубики авокадо, перемешайте.
Шаг 5
Выложите по центру кусочек рыбы, а возле нее 1 ломтик лимона. Вымойте персики и нарежьте их тонкими дольками, распределите по тарелке вокруг рыбы, полейте заправкой и подавайте.
Похожие рецепты







