Салат из ботвы редиса

Ботва редиса прекрасно дополнит любой овощной салат. В такой зелени масса витаминов, поэтому она чрезвычайно полезна. Обязательно попробуйте салат с ботвой редиса, возможно, он станет вашим фаворитом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Ботва редиса 2 Пучка
Помидор 1 Штука
Огурец 1 Штука
Луковица 1/2 Штуки
Йогурт 100 Грамм
Укроп 1/4 Пучка
Острый перец, соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Ботву редиса хорошенько промойте под холодной проточной водой. Отделите листья от черенков. Затем произвольно порвите их руками.

Шаг 2

Нарезаем кубиками огурец и помидор. Положите овощи и ботву в глубокую миску. Помидор лучше взять розовый, такой сорт идеально подходит для салатов, так как он мясистый по своей структуре и имеет сладковатый привкус.

Шаг 3

Мелко нарежьте репчатый лук, добавьте его в миску к овощам и ботве. Посолите и поперчите. Если вы не любите острые блюда, то перец можно исключить.

Шаг 4

Заправьте салат йогуртом, хорошенько перемешайте. Придавите его сверху тарелкой, дайте настояться в холодильнике 10-25 минут. Подавайте салат, украсив его зеленью. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Салат из ботвы редиса"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.8 6

Комментарии к рецепту

Ева Алексеева

19.06.2022 06:20

Ботва редиса жесткая и колючая. Не каждый желудок выдержит. При этом она часто горчит. Если так уж хочется использовать ботву, то лучше сначала немного помариновать в горячем маринаде(вода+уксус) или просто обдать ее кипятком. Но горечь всё равно останется. Я мариную.

Сатика Тура

13.02.2018 22:41

Ай-ай-ай, а фотографии-то ворованные. А вы, вообще-то, делали этот салат сами? Или просто свиснули фото, чуть подправили текст оригинального рецепта и опубликовали для лайков и спасибов?

Ира Ковальчук

23.06.2016 23:09

Спасибо за рецепт, ботву раньше всегда выбрасывала, теперь не буду.

Мария Кириленко

23.06.2016 17:33

Интересненько, надо попробовать, а то едим только сами редисинки :wub: