Салат "Фигаро" с языком
2 ч. 0 мин
количество порций 2
Автор рецепта — Dashunia

Салат "Фигаро" с языком

Рецепт приготовления итальянского салата из отварного телячьего языка, вареной свеклы, сельдерея, анчоусов и помидоров.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • телячьего языка 100 Грамм
  • морковь 1 Штука
  • луковица 1 Штука
  • соль и перец горошком По вкусу
  • вареной свеклы 80 Грамм
  • корня сельдерея 80 Грамм
  • листьев зеленого салата 40 Грамм
  • анчоусов 20 Грамм
  • помидоров 80 Грамм
  • майонеза 100 Грамм

Описание приготовления:

Если заменить майонез в салате оливковым маслом, он отлично подойдет тем, кто следит за своей фигурой.

Приготовление:
Выложить язык в кастрюлю, залить холодной водой и варить на медленном огне до готовности. Перед окончанием варки добавить соль, перец горошком, морковь и лук. Опустить готовый язык в холодную воду и удалить кожицу. Выложить очищенный язык в бульон, где он варился, и довести до кипения. Остудить и нарезать соломкой. Нарезать соломкой сельдерей, слегка отварить в подсоленной воде и дать остыть. Нарезать тонкими полосками листья салата и анчоусов. Нарезать вареную свеклу кружочками. Перемешать все ингредиенты в салатнике, добавить майонез и еще раз перемешать. Очистить помидоры от кожицы, мелко нарезать и выложить поверх салата.

Похожий видео рецепт "Салат "Фигаро" с языком"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×