Салат "Букет"

Вкусный и эффектный салат для праздничного стола. Готовить его не очень просто, так как процесс состоит из нескольких этапов, но затраченное время того стоит. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла 300 Грамм
Морковь 100 Грамм
Колбаса 100 Грамм
Полукопченая
Огурец 100 Грамм
Лук 1 Штука
Картофель 2 Штуки
Грецкие орехи 50 Грамм
Чеснок 2-3 Зубчиков
Блины готовые 6 Штук
Майонез По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Картофель очистите и нарежьте соломкой.

Шаг 3

Обжарьте картофель на сковороде до готовности. Посолите и переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Затем картофель положите в глубокую миску или салатник.

Шаг 4

100 грамм свеклы натрите на корейской терке и добавьте к картофелю.

Шаг 5

Добавьте морковь, натертую на такой же терке.

Шаг 6

Добавьте лук, нарезанный перьями. Чтобы лук не горчил его можно предварительно обдать кипятком.

Шаг 7

Колбасу нарежьте соломкой.

Шаг 8

Огурец нарежьте как колбасу - соломкой.

Шаг 9

Добавьте соль, перец, майонез. Перемешайте.

Шаг 10

Приготовьте блины. Их можно испечь по любимому рецепту, главное условие - они не должны быть сладкими. Я делаю тесто так: соединяю яйцо с 1 ч.л. сахара и 0,5 ч.л. соли. Немного взбиваю и добавляю 1 стакан молока, 100 грамм муки, 1 ст.л. растительного масла и щепотку соды. Перемешиваю до исчезновения комочков. Тесто готово. Из указанного количества ингредиентов должно получиться 6 штук.

Шаг 11

Для начинки натрите оставшуюся свеклу на мелкой терке (свекла везде сырая, предварительно ее не отвариваем).

Шаг 12

Добавьте к свекле измельченные грецкие орехи и пропущенный через пресс чеснок.

Шаг 13

Заправьте начинку майонезом, посолите и хорошо перемешайте.

Шаг 14

Смажьте начинкой каждый блин, немного отступив от одного края.

Шаг 15

Заверните блин в рулет и нарежьте кусочками шириной около 2 см. На каждом кусочке сделайте с одной стороны 4 надреза кухонными ножницами и немного расправьте руками получившееся "лепестки".