Салат "Белый рояль"

Не могу пройти мимо интересно украшенных блюд. На праздничном столе смотрятся оригинально, вызывают восхищение у гостей. Поэтому, я расскажу вам как приготовить салат "Белый рояль".

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная копченая грудка 500 Грамм
Яблоки 1 Штука
Сыр твердый 150 Грамм
Майонез 150 Грамм
Фундук 50 Грамм
Яйца куриные 4 Штуки

Количество порций

Шаг 1

С копчёной куриной грудки снимаем кожицу, удаляем кости и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 2

Добавляем немного майонеза и перемешиваем с ним куриное мясо.

Шаг 3

Также мелко нарезаем яблоко и тоже заправляем майонезом.

Шаг 4

Трём на крупной тёрке сыр, также заправляем. Прямоугольный кусочек сыра оставляем для клавишей, их мы сделаем позднее.

Шаг 5

Вареные яйца разделяем на белки и желтки. Белки откладываем, а желтки разминаем и заправляем майонезом.

Шаг 6

Фундук обжариваем на сухой сковороде и, перетирая между ладонями, снимаем шкурку. Очищенные орехи измельчаем до мелкой крошки в блендере.

Шаг 7

На плоскую тарелку выкладываем 2/3 куриного мяса и придаём форму квадрата. Одну треть оставляем.

Шаг 8

На курицу кладем 2/3 яблок.

Шаг 9

Потом - все желтки.

Шаг 10

Посыпаем ореховой крошкой. Этот слой без майонеза.

Шаг 11

Дальше 2/3 сыра.

Шаг 12

Завершаем натёртым на крупной тёрке белком яиц без майонеза.

Шаг 13

Оставшийся кусок сыра нарезаем тонкими прямоугольниками шириной 1,5 см.

Шаг 14

Формируем «ступеньку», выкладывая ингредиенты в том же порядке, что и вначале. На оставшейся нижней части выкладываем кусочки сыра, это будут клавиши.

Шаг 15

Завершаем оформление розочкой из помидора на верхней части и с помощью маслин, нарезанных тоненькими полосками, обозначаем чёрные клавиши. Так как ингредиенты были сразу заправлены майонезом, можно подавать салат, не ожидая пропитки слоев. Если наносить сеточку, то часок-другой в холодильнике ему нужно постоять.