Салат "Афинский"

Рецепт салат афинский. Приготовление популярного ресторанного салата под молочным соусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе курицы или индейки 250 Грамм
Капуста 200-300 Грамм
Луковица 1 Штука
Огурец 1/2 Штуки
Помидор 3 Штуки
Растительное масло 2 Ст. ложки
Для соуса: йогурт или нежирная сметана 250 Грамм
Молоко 3 Ст. ложки
Чеснок 1 Зубчик
Лук 1/2 Штуки
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Зелень - По вкусу
Соль, перец - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Мясо нарезать тонкими полосками, обжарить в масле, посолить, поперчить, выложить на тарелку, в этой же сковороде обжарить слегка лук, нарезанный полукольцами, смешать с мясом.

Шаг 2

2. Капусту нашинковать, примять руками с солью и перцем, огурец нарезать кубиками, помидоры- дольками.

Шаг 3

3. Выкладываем слоями в порционные салатнички или в одну большую, но легко и пушисто, не приминая. 1 слой - капуста 2 слой - огурцы 3 слой - половина соуса 4 слой - мясо с луком 5 слой - помидоры 6 слой - остатки соуса

Шаг 4

4. Украшаем оставшейся зеленью, очень хорошо подойдут оливки или маринованный перчик, и подаем, если порционно, то перемешивать не надо, а если в одной салатнице, то перемешать свободно уже непосредственно перед подачей или на столе.