11 ч.

Рулетики с корицей и глазурью

Рулетики получаются мягкие, воздушные и ароматные, благодаря использованию корицы. Можно обойтись без глазури, но с ней гораздо вкуснее. Для вас рецепт, как приготовить рулетики с корицей и глазурью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1 стакан +4 столовые ложки для глазури
Быстродействующие сухие дрожжи 2 ч. ложки
Сахар 1/4 стакана
Яйцо 2 штуки
Мука 4 стакана
Соль 1 щепотка
Сливочное масло 14 ст. ложек
Коричневый сахар 1/4 стакана
Молотая корица 1 ст. ложка
Сливочный сыр 115 грамм
Сахарная пудра 2 стакана
Ванильный экстракт 0,5 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Смешайте с помощью миксера с крючкообразной насадкой еле теплое молоко, дрожжи и белый сахар, затем дайте смеси постоять 5 минут, до образования пены. Добавьте яйца, муку, соль и перемешайте на средней скорости, пока не получится липкое тесто, далее немного растопите 6 ложек сливочного масла. Добавляйте по 2 столовые ложки и постоянно перемешивайте. Замесите тесто в течение 10 минут.

Шаг 2

2. Скатайте из теста шарик, поместите его в миску, немного смазанную маслом и поставьте в холодильник минимум на 8 часов, чтобы тесто поднялось.

Шаг 3

3. Достаньте тесто с холодильника, посыпьте поверхность мукой и раскатайте скалкой в прямоугольную форму. Немного растопите 4 столовые ложки масла, помажьте им тесто, оставив с одного короткого края около 2 см.

Шаг 4

4. Смешайте в миске коричневый сахар, корицу и соль по вкусу. Нанесите смесь корицы на масло.

Шаг 5

5. Сверните тесто рулетом, начиная с короткого края.

Шаг 6

6. Разрежьте рулет на 8 равных частей

Шаг 7

7. Поместите рулет на смазанную маслом форму для выпекания, накройте пищевой пленкой и поместите в теплое место на 30-90 минут.

Шаг 8

8. Тесто будет готово тогда, когда рулеты будут увеличены и касаться друг друга.

Шаг 9

9. Поставьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 20-25 минут, затем достаньте рулеты с духовки и остудите в течение 5 минут.

Шаг 10

10. Приготовьте глазурь, для этого смешайте миксером в миске теплый сливочный сыр и 4 столовые ложки мягкого сливочного масла до получения пушистой смеси. Добавьте 1 столовые ложку молока и половину сахарной пудры, смешайте на большой скорости в течение 1 минуты, затем добавьте остаток пудры и экстракт ванили, перемешайте. Добавляйте по 1 столовой ложке молока и перемешивайте, пока не получите глазурь нужной консистенции. Промажьте еще теплые рулеты глазурью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 5

Похожие рецепты

Рулетики из хлеба с корицей

Хлеб Сливочное масло Корица Сахар

Очень простой и быстрый десерт, приготовление которого займет всего полчасика. Можете запечь такие в духовке или обжарить на сковороде. Расскажу, как приготовить рулетики из хлеба с корицей.

30 мин

–

2.7

–

Булочки с корицей в глазури

Сахарная пудра Молоко или сливки Размягченное сливочное масло Корица Какао-порошок Коричневый сахар Ванильный экстракт Охлажденное тесто для печенья

Рецепт приготовления булочек с корицей и глазурью из молока, сахарной пудры и ванильного экстракта.

30 мин

–

5.0

–

Булочки с корицей и сливочной поливкой

Мука Сахарная пудра Масло сливочное Тёплая вода Сахар Кипяток Коричневый сахар Молоко Корица Ванильный сахар Дрожжи Соль Яйца

Булочки с корицей и сливочной поливкой — это вариация на тему булочек "Синнабон". Сладкие пушистые булочки с ярким вкусом и ароматом корицы, политые нежным сливочным кремом, — просто объеденье!

3 ч.

–

4.7

–

Булочки-плетенки с корицей и маком

Мука Молоко Сливочное масло Мак Корица Сахар Дрожжи сухие Соль Яйцо

Булочки с корицей и маком помнит каждый, так как это - аромат детства. Поэтому в данном рецепте расскажу, как приготовить булочки-плетенки с корицей и маком, воздушные, аппетитные и вкусные.

2 ч.

–

5.0

331

Творожные рулетики с корицей

Творожная масса Мука Сахар Яйцо куриное Соль Корица

Очень мягкими, ароматными и вкусными получаются творожные рулетики. Готовить их просто, поэтому, если в магазин не хочется выходить для того, чтобы купить что-то к чаю, воспользуйтесь этим рецептом.

30 мин

4.5

–

Имбирные пряники "Праздник в доме"

Мука Сахарный песок Сливочное масло Золотой сироп Молотый имбирь Сода Яйца

В одном ряду с ароматными пирогами к празднику стоят и пряники, ведь они очень вкусные. Украсьте их цветной глазурью или посыпкой. Расскажу, как приготовить имбирные пряники «Праздник в доме».

1 ч. 30 мин

4.8

–

Рулетики с маком из дрожжевого теста

Мука Молоко Сахар Сливочное масло Растительное масло Сухие дрожжи Яйцо Соль Маковая начинка

Всем любителям аппетитной и ароматной домашней выпечки предлагаю взять на заметку этот удивительно простой рецепт рулетиков с маком из дрожжевого теста. Красиво, сытно и очень вкусно!

1 ч.

4.4

–

Булочки с корицей и шоколадом

Мука Сливки жирные Сахарная пудра Сахар коричневый Шоколадная стружка Сливочное масло Молоко Разрыхлитель Корица Сахар Какао Ванильный экстракт Соль

Предлагаю приготовить булочки с корицей по-новому! Эти булочки я готовлю не из дрожжевого теста, как это привычно. А вместо крема из взбитых сливок использую шоколадную глазурь. Пробуйте!

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Рулет с корицей

Мука Молоко Сахар Растопленное сливочное масло Корица Соль Сухие дрожжи Желток

Обожаю запах корицы. Он настолько сильный и концентрированный, что даже пресная выпечка станет ароматной. Расскажу, как приготовить рулет с корицей, который можно испечь на Пасху или другой праздник.

4 ч. 10 мин

–

5.0

–

Австрийские рулетики с маком

Мука Сладкий мак Сливочное масло Молоко Вода Сахар Сахарная пудра Сухие дрожжи Яйцо Соль

Рулетики с маком – это традиционное лакомство на Пасху или Рождество. Предлагаю вместо привычных сделать вот такие интересные. Расскажу о рецепте, как приготовить австрийские рулетики с маком.

4 ч.

–

5.0

–

Печенье с корицей и кофейной глазурью

Пшеничная мука Молоко Топлёное масло Корица Корица Ваниль Разрыхлитель Ваниль Соль Эспрессо Яйца

Рецепт приготовления печенья с корицей и глазурью из сахарной пудры, кофе эспрессо и молока. Это ароматное хрустящее печенье идеально для завтрака. По этому рецепту у вас получится 4 десятка печенья.

1 ч. 20 мин

–

4.3

–

Булочки с корицей и пахтой

Сахарная пудра Сахар Сахар Сливочный сыр или размягченное сливочное масло Пахта Топленое сливочное масло Корица Сода Соль Разрыхлитель Молотая гвоздика Соль

Рецепт приготовления булочек с пахтой, начинкой из сахара, корицы и гвоздики и сливочной глазурью.

45 мин

–

4.4

–