Рулет из кабачков с семгой и сыром

Вкусная и сытная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Нежная основа из кабачков в сочетании с сырной начинкой и соленой семгой, сделают этот рулет центром внимания любого застолья.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 600 Грамм
Мука 100 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Разрыхлитель теста 1 Чайная ложка
Сыр творожный 180 Грамм
Семга слабосоленая 200 Грамм
Зелень Часть
петрушка или укроп
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Кабачок натрите на крупной терке, добавьте щепотку соли, перемешайте, оставьте на 10 минут, а затем хорошо отожмите от выделившегося сока.

Шаг 3

Добавьте к отжатому кабачку муку, яйца, разрыхлитель, соль и молотый перец по вкусу.

Шаг 4

Перемешайте.

Шаг 5

Противень застелите качественным пергаментом, смажьте его маслом и присыпьте мукой (я использовала силиконовый коврик). Вылейте тесто и разровняйте его в форме прямоугольника, толщиной не более 1 см. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Тесто должно по краям подрумяниться.

Шаг 6

Готовый корж вместе с пергаментом или ковриком переложите на решетку для остывания, когда корж немного остынет, переложите его на ровную поверхность, смажьте сыром, посыпьте измельченной кусочками семгой и рубленой зеленью.