Романтический ужин на двоих

Несложное меню для романтического вечера. Блюда легкие и довольно быстрые в приготовлении, но это ничуть не ухудшает их вкус. С этими рецептами справится и мужчина, и женщина. Ужин будет отменным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка 500 Грамм
две половинки филе
Шампиньоны 8-10 Штук
Лук репчатый 1/2 Штуки
Сливки 250-300 Грамм
125 г. - для десерта, остальное - для соуса к грудке
Сыр твердый 75 Грамм
Оливковое масло 5 Ст. ложек
2 - для маринада, 2 - обжарка грибов с луком, 1 - для салата
Яйцо 2 Штуки
перепелиные - 4-5 штук..яйца для салата
Моцарелла 2 Штуки
2 больших шарика моцареллы
Соль 1 Чайная ложка
0,5 - для маринада, щепотка - для салата, щепотка - для соуса
Соевый соус 1,5 Ст. ложки
Бальзамический уксус 1 Ст. ложка
или лимонный сок
Руккола 100 Грамм
или смесь салатов
Хлеб белый 2 Ломтика
Перец черный молотый 2 Щепотки
Сухие пряные травы 2 Щепотки
смесь прованских трав или ваши любимые
Вяленые помидоры 70 Грамм
можно заменить свежими - на 1 большой помидор или 4-5 черри
Сливочный ликер 2 Ст. ложки
или коньяк, бренди
Клубника 100 Грамм
Банан 1 Штука
Киви 2 Штуки
Мандарины или апельсины 2 Штуки
Шоколад 100 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Смешаем оливковое масло, соевый соус, соль, перец и пряные травы. Смазываем и оставляем грудки на 30 минут. Можно обжарить грудки на хорошо разогретой сковороде с маслом. Заворачиваем грудки по отдельности в фольгу и запекаем при 200 градусах 25 минут. Обжариваем измельченные лук и грибы, солим. Добавляем сливки, после закипания добавим натертый сыр. Томим еще 5 минут. Соус готов. Выкладываем грудки на тарелку и поливаем соусом.

Шаг 2

Приготовим к курочке лёгкий салат. Зелень тщательно моем, затем подсушиваем на полотенце. Вареные яйца очистим и нарежем на дольки. На несколько частей нарежем вяленые или свежие помидоры и шарики моцареллы. Хлеб нарежем крупными кубиками и обжарим или просто подсушим. Для заправки смешаем оливковое масло, бальзамический уксус и соль. Выкладываем салат на тарелки и поливаем заправкой.

Шаг 3

И, конечно же, десерт. Плитку шоколада разломать на мелкие кусочки, добавить к ним сливки и растопить на водяной бане или в микроволновке. Добавить ликер или коньяк, размешать до однородности. Налить в чашу фондюшницы, которая устанавливается над свечой. Фрукты очистить от кожуры и нарезать красивыми ломтиками. Не забудьте подать красивые шпажки для фруктов.