Рис с овощами и куриными ножками

Весьма удобное в приготовлении и вкусное блюдо для семейного обеда или ужина. Все компоненты в процессе готовки насыщаются вкусами друг друга. А овощи можно разнообразить по своему вкусу и желанию.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Ножки куриные 4 Штуки
с бедром и голенью
Рис 300 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Брокколи 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Бульон или вода 4 Стакана
Соль 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 0,5 Чайных ложки
Куркума 2/3 Чайных ложки
Растительное масло 3-4 Ст. ложек
Соевый соус 3 Ст. ложки
Мед 1 Чайная ложка
Паприка молотая 1 Чайная ложка
Зелень укропа или петрушки 20 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Куриные ножки тщательно очистим (можно снять кожу) и помоем. Замаринуем в смеси соевого соуса, растительного масла, паприки и меда. Добавим к курице измельченный чеснок. Куриные ножки должны мариноваться не менее часа.

Шаг 2

В форму с высокими бортиками высыпаем промытый рис и заливаем горячим бульоном, смешанным с солью и куркумой. Перемешиваем и добавляем измельченную зелень и черный перец.

Шаг 3

Чистим лук и морковь. Морковь натираем на крупной терке, а лук мелко нарезаем. Овощи можно предварительно слегка обжарить, а можно использовать сырыми.

Шаг 4

Брокколи разделите на соцветия и бланшируйте в кипятке буквально 1 минуту. Теперь выложим на рис с овощами части куриных ножек, а между ними брокколи.

Шаг 5

Накрываем фольгой и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно полтора часа. Минут за 10-15 до готовности снимем фольгу, пусть куриные ножки подрумянятся.