Рагу из кабачков и картофеля
Рагу из кабачков и картофеля станет главным блюдом на столе. Оно не только вкусное, но еще и полезное, ведь готовится из разных овощей. Добавляйте свежую зелень, чеснок, приправы и специи!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачки 1 штука крупный
- Картофель 5 штук средний
- Репчатый лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Вода горячая 100 мл
- Зелень 1/2 пучка
- Приправа универсальная 1 ч. ложка
- Масло растительное 3 ст. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Очистите лук, морковь и картофель, промойте корнеплоды в воде. Срежьте хвостики с кабачка и также промойте его в воде.
Шаг 2
Нарежьте картофель средними кубиками. Прогрейте в казане или сотейнике растительное масло и выложите туда картофельную нарезку.
Шаг 3
Такими же кубиками нарежьте морковь и добавьте ее в емкость. Обжарьте примерно 10 минут, время от времени перемешивая.
Шаг 4
Нарежьте полукольцами лук и высыпьте в емкость, когда морковь и картофель подрумянятся. Обжарьте еще 3-5 минут.
Шаг 5
Нарежьте кабачки средними кубиками и высыпьте в емкость. Их добавлять нужно самыми последними, так как нарезка выделит много жидкости.
Шаг 6
Всыпьте универсальную приправу или используйте любые другие специи, пряности по вашему вкусу. Перемешайте и обжарьте все 3-5 минут. После чего влейте горячую воду и накройте емкость крышкой. Потушите все в течение 5-8 минут.
Шаг 7
Рагу из кабачков и картофеля полностью готово! По желанию вмешайте в него измельченную зелень или присыпьте ею блюдо в тарелках.
Шаг 8
Выложите рагу в тарелки и подайте к столу горячим. Можно дополнить блюдо салатом из свежих или квашеных овощей. Приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
