Пряный картофельный салат с укропом
30 мин
количество порций 5-6
Автор рецепта — Дарья Вакулова

Пряный картофельный салат с укропом

Этот сочный острый картофельный салат со специями отлично подходит для быстрого перекуса, легкого ужина или пикника с шашлыками. Готовится легко, быстро и из бюджетного набора продуктов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель 600 Грамм
    молодой, мелкий
  • Перец красный сладкий 1 Штука
  • Лук 1 Штука
  • Чеснок 2-3 Зубчиков
  • Яйцо 4 Штуки
  • Имбирь 1 Чайная ложка
    тертый
  • Карри 1 Чайная ложка
  • Масло оливковое 1 Ст. ложка
  • Майонез 100 Миллилитров
    или йогурт
  • Томатный соус 2 Ст. ложки
    острый
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Укроп 1 Пучок

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи  и зелень помойте. Лук, чеснок и имбирь очистите.

Подготовьте необходимые продукты. Овощи и зелень помойте. Лук, чеснок и имбирь очистите.

Шаг 2

Лук нарежьте полукольцами. Перец разрежьте на две части, удалите плодоножку и семена.  Поместите на противень срезом вниз, полейте оливковым маслом и накройте фольгой. Запекайте овощи в разогретой духовке в течение 25 минут.

Лук нарежьте полукольцами. Перец разрежьте на две части, удалите плодоножку и семена. Поместите на противень срезом вниз, полейте оливковым маслом и накройте фольгой. Запекайте овощи в разогретой духовке в течение 25 минут.

Шаг 3

Картофель отварите, очистите, нарежьте на половинки. Яйца отварите, остудите в холодной воде, очистите. Нарежьте мелкими кубиками.

Картофель отварите, очистите, нарежьте на половинки. Яйца отварите, остудите в холодной воде, очистите. Нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 4

С перца снимите кожицу, нарежьте овощ мелкими кубиками. Печеный лук также мелко нарежьте. Чеснок, имбирь измельчите.

С перца снимите кожицу, нарежьте овощ мелкими кубиками. Печеный лук также мелко нарежьте. Чеснок, имбирь измельчите.

Шаг 5

Соедините в чаше блендера майонез, томатный соус, чеснок, имбирь, измельченную зелень и карри. В режиме пульса взбейте заправку до однородности.

Соедините в чаше блендера майонез, томатный соус, чеснок, имбирь, измельченную зелень и карри. В режиме пульса взбейте заправку до однородности.

Шаг 6

Смешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу. Приятного аппетита!

Смешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Медведева
24.12.2019 20:10
Пряный и оочень ароматный салат, спасибо :smile:
Розалия
26.12.2018 17:00
Необычный салат, но вкусный! Советую попробовать!
Волкова
07.05.2018 01:40
Интересный салат, попробовали и оценили, от моей семьи 5!
Дарья Вакулова АВТОР
10.07.2017 12:10
Рада, что рецепт понравился. Готовьте с удовольствием!
Ольга
09.07.2017 23:30
Вкусненько, с картошечкой отлично соус гармонирует))

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×