Праздничные бутерброды с селёдкой
Селёдка — отличный вариант для закусок. Если вы располагаете временем, приготовьте праздничный вариант бутербродов с этой рыбой. Оригинальная подача непременно понравится вашим гостям.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидор 1/4 штуки для украшения
- Свекла 50 грамм отварная или запеченная
- Сельдь 1 штука малосольная
- Горчица По вкусу
- Майонез 1,5 ч. ложки по желанию
- Укроп 2 штуки зелень
- Сыр творожный 50 грамм
- Хлеб ржаной 4-5 ломтиков
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
На мелкой терке натрите свёклу, творожный сыр. Перемешайте. При сильно густой массе добавьте 1-1,5 ч.л. майонеза и хорошо перемешайте еще раз. Если сыр соленый, то солить не следует.
Шаг 3
Селедку разделайте на 2 филе. На рабочей поверхности расстелите пищевую пленку. Выложите на нее рыбу, внахлест. Одна часть филе соприкасается хвостовой частью с широкой частью второго филе. Отбейте слегка молоточком.
Шаг 4
По всему пласту рыбы размажьте свёкольно-сырную массу.
Шаг 5
Сверху посыпьте нарезанным укропом.
Шаг 6
Начните заворачивать подготовленный пласт селедки с помощью пленки в рулет.
Шаг 7
Аккуратно сверните рыбу в рулет, не позволяя вылезти начинке. Закрутите концы пищевой пленки. Уберите рулет в холодильник на 2 часа.
Шаг 8
Из ржаного хлеба вырежьте с помощью стакана или вырубки круглые заготовки.
Шаг 9
На сухой сковороде подсушите хлеб с двух сторон.
Шаг 10
Из морозилки достаньте рыбный рулет и сразу же нарежьте на шайбочки.
Шаг 11
Хлебные заготовки намажьте горчицей. Разложите рыбные шайбочки.
Шаг 12
Закончите оформление кусочками помидора и веточками укропа. Оставьте бутерброды при комнатной температуре на 40 минут. После можно подавать на стол.
Шаг 13
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Выбирая сельдь, отдайте предпочтение крупной, с толстой спинкой. Она наиболее жирная.
Похожие рецепты
