Постная пицца

Предлагаю вам приготовить постную пиццу без мяса, сыра и яиц. Получается настоящая итальянская пицца из печи! Сочная, ароматная и невероятно вкусная.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 135 Грамм
Тёплая вода 80 Миллилитров
Сухие дрожжи 2 Грамма
Сахар 5 Грамм
Соль 4 Грамма
2 грамма — для теста, 2 грамма — для соуса
Масло оливковое 15 Миллилитров
Измельченные помидоры 400 Миллилитров
в собственном соку
Тимьян свежий 2 Штуки
веточки
Соевый фарш 100-150 Грамм
Постный майонез По вкусу
Чеснок 1-2 Зубчиков

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В теплой воде растворите дрожжи. Добавьте сахар, размешайте до полного растворения.

Шаг 3

Муку просейте в большую миску. Добавьте соль. Влейте в тесто разведенные дрожжи и растительное масло.

Шаг 4

Хорошо вымесите тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Накройте пленкой и уберите в теплое место на 1-1,5 часа.

Шаг 5

Для соуса разогрейте на дне кастрюли оливковое масло. Прогрейте до легкого раскрытия аромата листики тимьяна и измельченный чеснок. Добавьте измельченные томаты. На медленном огне выпаривайте лишнюю жидкость, пока соус не уменьшится в 2-3 раза.

Шаг 6

Готовое тесто выложите в форму для выпечки или противень. Растяните руками до необходимого диаметра, сформируйте бортики.

Шаг 7

Выложите на пиццу томатный соус и соевый фарш. Сверху добавьте постный майонез. Выпекайте пиццу в заранее разогретой до 250 градусов духовке 12-15 минут.