3 ч.

30

Пирожки со смородиной в духовке

Сытные, пышные и очень вкусные пирожки со смородиной в духовке в домашних условиях - отличный вариант перекуса и аппетитного десерта как дома, так и на природе.

• Дрожжи 30 грамм
• Сахар 200 грамм
• Кефир 200 мл
• Вода 100 мл
• Соль 1 щепотка
• Яйцо 2 штуки
• Мука 750-850 грамм
• Смородина 350-400 грамм

Описание приготовления:

1. Воду немного нагреть и всыпать пару ложек сахара. Добавить дрожжи, растворить их.
2. Всыпать муки, чтобы получилась более густая консистенция и оставить на 15 минут, пока не начнут появляться пузырьки.
3. Затем добавить оставшийся сахар, щепотку соли и влить кефир.
4. Отдельно взбить яйца и тоже отправить в тесто.
5. Муку, предварительно просеяв, всыпать небольшими порциями до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Важно и не переборщить муку в рецепт приготовления пирожков со смородиной в духовке, иначе тесто будет слишком жестким.
6. Накрыть тесто полотенцем и оставить в тепле на часик-полтора.
7. С начинкой все довольно просто - это могут быть как свежие ягоды, так и замороженные. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, можно добавить в начинку сахар или использовать только ягоды.
8. От теста отщипнув небольшой кусочек, размять его в лепешку. Выложить в серединку ягоды и аккуратно защипить края.
9. Противень застелить пергаментом или смазать маслом. Выложить пирожки и отправить в разогретую духовку минут на 25-35 (в зависимости от размера).
10. Когда пирожки со смородиной в духовке в домашних условиях готовы их можно смазать сахарным сиропом, чтобы они аппетитнее блестели, а немного остудив, можно дегустировать.