Пирог "Ягодные пуфы"

Ароматный, сочный слой ягод и воздушное сладкое тесто... Это самое настоящее ягодное удовольствие! Очень простой процесс приготовления и потрясающий результат!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 1,5 Стакана
здесь и далее указаны ингредиенты для теста
Масло сливочное 60 Грамм
Молоко 0,5 Стакана
Сок апельсиновый 0,5 Стакана
Сахар 3 Ст. ложки
Разрыхлитель 10 Грамм
Соль Щепотка
Цедра апельсина 1 Чайная ложка
Сахар 0,5 Стакана
здесь и далее указаны ингредиенты для начинки
Крахмал 1 Ст. ложка
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Корица молотая 0,5 Чайных ложки
Ягоды 3 Стакана
любые, лучше без косточек

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для пирога. Ягоды очистите и тщательно помойте.

Шаг 2

Муку просейте и смешайте с разрыхлителем, сахаром, цедрой (у меня сухая, можно брать свежую) и солью.

Шаг 3

Добавьте кусочки холодного сливочного масла и руками разотрите всё в крошку.

Шаг 4

Добавьте молоко, апельсиновый сок и перемешайте. Должно получится тесто по консистенции похожее на тесто для заливных пирогов.

Шаг 5

Подготовьте начинку. Смешайте сахар, корицу и крахмал.

Шаг 6

Добавьте ягоды и аккуратно перемешайте.

Шаг 7

Форму (моя 15х24 см.) смажьте сливочным маслом и первым слоем равномерно распределите ягоды. Сверху столовой ложкой выложите тесто, как показано на фото.

Шаг 8

Вот в таком виде убираем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Шаг 9

Наш пирог "Ягодные пуфы" готов! Дайте ему немного остыть и можно подавать к столу! Подавайте пирог как в теплом, так и в холодном виде. По желанию, пирог можно дополнить шариком сливочного мороженого.