Пирог с клубникой и ревенем
Когда хочется кусочек вкусного пирога, но возиться долго не хочется, пригодится этот рецепт. Ведь слоеное тесто не требует много сил, а ароматная и в меру кислая начинка никого не оставит равнодушным!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тесто слоеное 250 грамм дрожжевое
- Сахар 3/4 стакана
- Клубника 200 грамм
- Ревень 200 грамм
- Крахмал кукурузный 2 ст. ложки без горки
- Желток яйца 1 штука
- Вода холодная 1 ч. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога с клубникой и ревенем. Клубнику переберите, слоеное дрожжевое тесто разморозьте.
Шаг 2
Ревень почистите от верхнего слоя.
Шаг 3
Клубнику и ревень сполосните и дайте воде полностью стечь.
Шаг 4
Ревень порежьте поперек на кусочки и выложите в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 5
У клубники удалите зеленую часть и порежьте на дольки. Выложите ягоды к ревеню.
Шаг 6
Смешайте сахар с крахмалом и всыпьте в кастрюлю.
Шаг 7
Все перемешайте и дайте постоять 10 минут, чтобы пошел сок.
Шаг 8
Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, перемешивая, до густоты. Остудите начинку.
Шаг 9
Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто. Выложите в форму для запекания, сделайте бортики и срежьте лишнее. Остатки нам понадобятся позже.
Шаг 10
Выложите начинку в форму на тесто.
Шаг 11
Подогните пустые края, а из остатков теста приготовьте украшения и разложите их поверх пирога. Желток смешайте с водой и смажьте верх. Накройте пирог и оставьте в тепле на 10 минут.
Шаг 12
Поставьте пирог в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут до готовности.
Шаг 13
Пирог с клубникой и ревенем готов. Полностью его остудите и подавайте на стол.
Шаг 14
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Пирог с клубникой и ревенем"
Совет от повара:
1. Ревень имеет выраженную кислинку, поэтому количество сахара можно варьировать в зависимости от сладости клубники и ваших предпочтений.2. По желанию можете добавить немного ванильного экстракта или щепотку корицы в начинку для создания более глубокого аромата.
3. Если под рукой нет крахмала, кукурузная мука также отлично подойдёт для загустения начинки.
4. Попробуйте добавить в начинку немного измельчённых орехов, таких как миндаль или грецкий орех, для текстуры и вкусового разнообразия.
5. Сливочное мороженое или взбитые сливки идеально дополнят вкус готового пирога, добавляя сливочную нотку.
как раз на даче сейчас полно ревеня. на выходных приготовим!!! спасибо!!!!! 
Похожие рецепты
