Пирог с клубникой и ревенем
Рецепт приготовления пирога из слоеного теста с клубникой и ревенем.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Слоеное тесто для пирога 1 Штука
- Светло-коричневого сахара 1/4 Стакана
- Лимонного сока 1 Ст. ложка
- Соли 1/4 Чайных ложки
- Крупы тапиока быстрого приготовления 1/4 Стакана
- Несоленого сливочного масла 2 Ст. ложки
- Желток 1 Штука
- Воды 1 Чайная ложка
Шаг 1
1. Разогреть духовку до 200 градусов. На хорошо посыпанной мукой поверхности раскатать половину теста в круг диаметром 30 см. Крупно нарезать ревень на кусочки толщиной 1 см. Разрезать клубнику пополам. Перемешать ревень, клубнику, сахар, лимонный сок, соль и тапиоку в большой миске.
Шаг 2
2. Выложить тесто в форму диаметром 22 см . Заполнить тесто начинкой и выложить поверх начинки сливочного масла.
Шаг 3
3. Вторую половину теста раскатать в круг диаметром 27 см и сделать декоративные прорези в нем. Накрыть вторым кругом начинку. Обрезать сверху и снизу пирог тесто так, чтобы края выступали только на 1 см. Заправить края теста внутрь или оформить их декоративно.
Шаг 4
4. Взбить желток с 1 чайной ложкой воды. Выложить пирог на противень и смазать яичной глазурью. Выпекать в течение 20 минут, затем уменьшить температуру до 175 градусов и выпекать еще 25-30 минут, до тех пор, пока корочка не станет золотистой, а начинка не начнет пузыриться.
Шаг 5
5. Выложить пирог на решетку и дать остыть. Когда пирог полностью остынет, нарезать на ломтики и подавать.
Похожий видео рецепт "Пирог с клубникой и ревенем"
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
