Пирог с авокадо

Предлагаю интересный рецепт открытого пирога без выпечки с авокадо. Он чем-то напоминает чизкейк. Нижний слой готовится из печенья, а основа из авокадо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Авокадо 2 Штуки
Лимон 1/2 Штуки
Ванильный ароматизатор 2-3 Капель
Сахар 70 Грамм
Печенье 100 Грамм
Кокосовое рафинированное масло 70 Грамм
30 грамм — для нижнего слоя, 40 грамм — для верхнего слоя
Молоко 2-3 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Измельчите печенье в крошку. Добавьте растопленное кокосовое масло и пару ложек молока. Все перемешайте, чтобы масса напоминала мокрый песок.

Шаг 3

Выложите массу из печенья ровным слоем в кольцо для выпечки. Уберите в холодильник.

Шаг 4

Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку. Измельчите блендером вместе с лимонным соком, растопленным кокосовым маслом, ванильным ароматизатором и сахаром до однородной массы.