Пикантная закуска из помидоров

Тем, кто любит пикантные вкусы, придется по душе такая овощная закуска. Вы можете добавлять в нее пряности и приправы по своему вкусу, а также заменять болгарский перец перцем чили — более горьким!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор 4-5 Штук
Лук красный 1/2 Штуки
Перец болгарский 1 Штука
Лук зеленый 1-2 Штук
Горчица зерновая 1 Чайная ложка
Соль 3 Щепотки
Перец черный молотый 1 Щепотка
Масло растительное 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

43 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите лук от кожуры и промойте в воде вместе с другими овощами.

Шаг 2

Срежьте крышечку с болгарского перца и очистите его от семян. Можно заменить болгарский перец перцем чили, но тогда удалите семена, действуя в перчатках, так как они очень горькие и могут обжечь ладони. Лук и перец нарежьте мелкими кубиками. Измельчите в пюре с помощью блендера.

Шаг 3

Помидоры промойте в воде, вырежьте из них зеленые сердцевинки. Вкуснее всего получится закуска из розовых помидоров. Нарежьте томаты крупными ломтиками в глубокую емкость.

Шаг 4

Добавьте к помидорной нарезке овощное пюре и горчицу в зернах.

Шаг 5

Промойте и измельчите зеленый лук. Добавьте в емкость вместе с солью и молотым черным перцем. Влейте растительное масло. По желанию можно добавить зеленый или свежий чеснок, зелень укропа или петрушки.

Шаг 6

Аккуратно все перемешайте и поместите в холодильник на 30-40 минут. Желательно накрыть емкость крышкой, чтобы другие продукты не вобрали в себя яркий аромат.